Một Lát Bánh Mì Sandwich Bao Nhiêu Calo? Ăn nhiều có béo không?
Bánh mì sandwich là một món ăn sáng phổ biến của người Việt, tuy nhiên, có nhiều lo ngại rằng một lát bánh mì sandwich có thể chứa nhiều calo. Trong bài viết này, Lecastellavietnam sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong bánh mì sandwich, cũng như cung cấp thông tin về các thành phần và giá trị dinh dưỡng của loại bánh mì này.
Một Lát Bánh Mì Sandwich Bao Nhiêu Calo?
Lượng calo trong bánh mì sandwich
Lượng calo trong bánh mì sandwich phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như loại bánh mì, kích thước của lát bánh mì và các thành phần được thêm vào. Bánh Mì Sandwich Bao Nhiêu Calo? Một lát bánh mì sandwich trắng (khoảng 30 gram) chứa khoảng 100 calo. Một lát bánh mì sandwich nguyên cám (khoảng 30 gram) chứa khoảng 120 calo. Một lát bánh mì sandwich ngũ cốc nguyên hạt (khoảng 30 gram) chứa khoảng 130 calo.
Lượng calo trong các loại bánh mì sandwich khác nhau
Ngoài bánh mì sandwich trắng, nguyên cám và ngũ cốc nguyên hạt, còn có nhiều loại bánh mì sandwich khác nhau, chẳng hạn như bánh mì sandwich focaccia, bánh mì sandwich ciabatta, bánh mì sandwich sourdough và bánh mì sandwich bagel. Lượng calo trong các loại bánh mì sandwich này có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bánh mì, kích thước của lát bánh mì và các thành phần được thêm vào.
Lượng calo trong các loại nhân bánh mì sandwich khác nhau
Lượng calo trong bánh mì sandwich cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các loại nhân được thêm vào. Một số loại nhân bánh mì sandwich phổ biến bao gồm thịt nguội, pho mát, trứng, rau củ quả và nước sốt. Lượng calo trong các loại nhân này có thể khác nhau tùy thuộc vào loại nhân, số lượng nhân và cách chế biến.
Có thể bạn quan tâm: Một ổ bánh mì bao nhiêu calo?
Thành phần và dinh dưỡng của bánh mì sandwich
Thành phần của bánh mì sandwich
Bánh mì sandwich thường được làm từ bột mì, nước, men, đường và muối. Một số loại bánh mì sandwich còn có thêm các thành phần khác như trứng, sữa, bơ hoặc trái cây khô.
Giá trị dinh dưỡng của bánh mì sandwich
Một lát bánh mì sandwich (khoảng 30 gram) chứa khoảng 100 calo, 2 gram protein, 20 gram carbohydrate và 2 gram chất béo. Bánh mì sandwich cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B và khoáng chất như sắt, canxi và kali.
5+ Công dụng bánh mì sandwich mang lại cho sức khỏe
Bánh mì sandwich không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Hỗ trợ sức khỏe xương:
- Chứa calci từ quá trình lên men bột, giúp phát triển xương khớp.
- Giảm nguy cơ loãng xương ở người trung niên và cao tuổi.
Tốt cho não:
- Hàm lượng sắt cung cấp năng lượng cho não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm mệt mỏi.
- Hỗ trợ tăng cường hiệu suất làm việc và cuộc sống hàng ngày.
Tốt cho hệ tiêu hóa:
- Cao chất xơ từ bột mì và bột lúa mạch, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Ngăn chặn tình trạng táo bón và rối loạn tiêu hóa.
Cải thiện tâm trạng: Chứa folate và acid folic tốt cho dây thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, stress.
Làm đẹp da: Protein trong bánh mì hỗ trợ sản sinh collagen, làm da mịn màng và khỏe đẹp.
Giảm cân: Hàm lượng calo thấp giúp người ăn không cần lo lắng về tình trạng béo phì hay tăng cân nhanh.
Bánh mì sandwich không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là một phần của chế độ ăn uống cân đối, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện.
Ăn Bánh mì sandwich có béo không?
Ăn bánh mì sandwich KHÔNG GÂY BÉO nếu tiêu thụ với lượng vừa đủ và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối. Thực tế, một lát bánh mì sandwich thường chứa khoảng 65 kcal, và khi ăn một bữa ăn trung bình với 3-4 miếng bánh mì, tổng lượng calo nạp vào cơ thể chỉ là khoảng 260 kcal. Điều này là một con số ổn định và không gây tăng cân hay béo phì nếu duy trì ăn uống đúng mức.
Khi kết hợp bánh mì sandwich với các thành phần khác như sữa bò, rau củ, và bơ thực vật, lượng calo có thể tăng lên từ 290 đến 350 kcal, nhưng vẫn nằm trong mức ổn định so với nhiều loại thực phẩm khác.
Để giữ vóc dáng và đảm bảo sức khỏe, bạn cũng có thể lựa chọn những loại bánh mì sandwich giảm cân được làm từ bột ngũ cốc, bột yến mạch, bột mì nguyên cám, hoặc bột lúa mạch đen. Những loại này thường cung cấp nhiều chất xơ và dưỡng chất hữu ích cho cơ thể mà không làm tăng cao lượng calo.
Hướng dẫn: Các cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
Các loại bánh sandwich giúp giảm cân
Dưới đây là một số loại bánh mì sandwich giúp giảm cân:
Bánh mì sandwich đen
- Làm từ lúa mạch đen, chất xơ và dinh dưỡng cao.
- Kết cấu dày, đặc, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn đột ngột.
Bánh mì sandwich lúa mạch
- Cao hàm lượng carbohydrate, tạo cảm giác no lâu.
- Giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.
Bánh mì sandwich hạt lanh
- Hạt lanh chứa nhiều dưỡng chất và có khả năng giảm cân.
- Cung cấp selen, kali, chất xơ, axit béo.
- Hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và duy trì vóc dáng.
Lưu ý rằng, khi chọn bánh mì sandwich để giảm cân, quan trọng là bạn cần kiểm soát lượng ăn và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và hoạt động thể dục đều đặn. Bạn cũng có thể thêm rau xanh, thịt gà, cá, hoặc các loại rau sống khác vào bánh mì để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và làm cho bữa ăn trở nên cân đối hơn.
Đọc thêm thông tin: Bí Kíp Làm BÁNH BÔNG LAN ĐÀI LOAN Ngon Khó Cưỡng
Hướng dẫn cách ăn bánh sandwich không mập
Để duy trì cân nặng và hạn chế tăng cân khi ăn bánh mì sandwich, hãy thực hiện các bước sau:
Thời điểm thích hợp để ăn
- Ưu tiên ăn bánh mì sandwich vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cả ngày.
- Lựa chọn bánh mì sandwich lúa mạch đen để tăng hàm lượng chất xơ và giúp giảm cân.
Tần suất và lượng ăn
- Hạn chế lượng bánh mì sandwich mỗi ngày, tránh ăn quá 100g để kiểm soát lượng calo.
- Không sử dụng bánh mì sandwich thay thế cơm để tránh tăng lượng tinh bột.
Hạn chế ăn kèm bơ, phô mai
- Giảm lượng chất béo bằng cách hạn chế sử dụng bơ và phô mai.
- Chọn những phương tiện khác để làm ngọt và thơm cho bánh mì, như muối ớt, nước sốt chua ngọt từ các loại gia vị tự nhiên.
Ăn kèm nhiều rau củ quả
- Kết hợp bánh mì sandwich với rau xanh, trái cây, hoa quả để tăng cường chất xơ và dưỡng chất.
- Chọn những loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Câu hỏi thường gặp
1. Bánh mì sandwich bị hỏng có dấu hiệu gì?
Ngoài việc hiểu rõ về lượng calo trong 1 lát bánh mì sandwich, quan trọng là nhận biết các dấu hiệu hư hỏng để đảm bảo sự an toàn khi sử dụng và tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là những dấu hiệu cần lưu ý:
Tình trạng nấm mốc:
- Xuất hiện màu xanh lá cây, đen, hồng, hoặc trắng trên bề mặt bánh mì là dấu hiệu của sự phát triển của nấm mốc.
- Việc này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bánh mì mà còn có thể gây hại đến sức khỏe nếu tiêu thụ.
Mùi hôi:
- Mùi khó chịu và ẩm mốc là dấu hiệu rõ ràng của bánh mì bị hỏng.
- Nếu ngửi thấy mùi không thơm ngon hoặc có dấu hiệu mùi hôi, nên ngưng sử dụng ngay.
Vị lạ khi ăn:
- Nếu bánh mì không có dấu hiệu nấm mốc nhưng khi ăn lại có vị lạ, hãy cẩn trọng và ngưng sử dụng.
- Điều này có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng bên trong bánh.
Cứng và thay đổi kết cấu
- Khi bánh mì trở nên cứng hoặc có kết cấu không bình thường, đó là dấu hiệu của sự hủy hoại.
- Không nên sử dụng bánh mì khi nó có dấu hiệu cứng và thay đổi kết cấu.
2. Làm thế nào để bảo quản bánh đúng cách?
- Tránh để bánh mì trong môi trường có độ ẩm cao.
- Bảo quản bánh mì trong hộp kín và đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu muốn lưu trữ lâu dài, có thể đóng kín bánh và đặt vào ngăn đông tủ lạnh, có thể lưu trữ đến 6 tháng.
Tôi nên ăn bánh mì sandwich bao nhiêu lần một tuần?
- Bạn không nên ăn bánh mì sandwich quá thường xuyên. Lượng calo, chất béo và natri trong bánh mì sandwich có thể nhanh chóng cộng dồn nếu bạn ăn quá nhiều bánh mì sandwich. Tốt nhất bạn nên ăn bánh mì sandwich không quá 2 lần một tuần.
Hy vọng rằng bài viết từ Lecastellavietnam đã mang lại cho bạn hiểu về lượng calo trong 1 lát bánh mì sandwich là bao nhiêu. Ngoài ra, việc tập thể dục và duy trì các hoạt động thể thao hàng ngày, kết hợp với chế độ ăn ít carbohydrate, sẽ giúp bạn đạt được thân hình săn chắc và cân đối.
Xem thêm: Công Thức Bánh Bông Lan Phô Mai Thơm Ngon Hảo Hạng, Vị Cực Đã
- Published in Kiến thức làm bánh
Bánh Mì Ngọt Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Có Tăng Cân Không?
Bánh mì ngọt là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người. Tuy nhiên, việc biết lượng calo trong bánh mì ngọt là bao nhiêu là rất quan trọng để có thể điều chỉnh chế độ ăn uống một cách hợp lý. Cùng tìm hiểu lượng calo trong bánh mì ngọt cùng các thông tin dinh dưỡng liên quan ngay sau đây.
Bánh mì ngọt bao nhiêu calo?
Lượng Calo Bánh Mì Ngọt
- Theo các chuyên gia, lượng calo trong 100g bánh mì ngọt dao động từ 200 đến 400 calo, tùy thuộc vào loại bánh mì cụ thể.
Bảng So Sánh Lượng Calo Trong Các Loại Bánh Mì Ngọt
Loại bánh mì ngọt | Lượng calo/100g |
---|---|
Bánh mì trắng ngọt | 264,6 calo |
Bánh mì sừng bò | 406,1 calo |
Bánh mì chocolate | 320,5 calo |
Bánh mì nho khô | 308,2 calo |
Bánh mì chuối | 287,4 calo |
Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Một Miếng Bánh Mì Ngọt
- Calo
- Protein: 5 – 7g
- Chất béo: 1 – 2g
- Carbohydrate: 40 – 50g
- Đường: 10 – 20g
- Natri: 200 – 300mg
- Vitamin B1, B2, B3, B6, B9
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Sắt
- Canxi
- Kali
- Magie
Bánh Mì Ngọt Có Thể Gây Tăng Cân Nếu Không Kiểm Soát Lượng Calo Tiêu Thụ
- Bánh mì ngọt cung cấp một lượng calo khá cao cho cơ thể.
- Ăn bánh mì ngọt có thể gây tăng cân nếu không kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
- Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang duy trì chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Bánh Mì Ngọt Và Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe
- Ăn bánh mì ngọt không gây hại cho sức khỏe nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
- Tuy nhiên, nếu ăn bánh mì ngọt quá nhiều có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như:
- Tăng cân
- Béo phì
- Tiểu đường
- Bệnh tim
- Huyết áp cao
- Mụn trứng cá
Bánh Mì Ngọt Ăn Nhiều Có Tốt Không?
- Không nên ăn bánh mì ngọt quá nhiều, chỉ nên ăn ở mức vừa phải.
- Ăn bánh mì ngọt nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.
- Ăn bánh mì ngọt quá nhiều có thể gây tăng cân, béo phì, tiểu đường, bệnh tim, huyết áp cao và mụn trứng cá.
Có thể bạn quan tâm: Bí Kíp Làm BÁNH BÔNG LAN ĐÀI LOAN Ngon Khó Cưỡng
Gợi ý 3 loại bánh mì hỗ trợ giảm cân
Dưới đây là một số loại bánh mì hỗ trợ giảm cân và đảm bảo sức khỏe:
Bánh mì đen
- Hàm lượng chất xơ cao giúp duy trì cảm giác no lâu.
- Calo ít hơn khoảng 20% so với bánh mì ngọt truyền thống.
- Lựa chọn này hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Bánh mì Ezekiel
- Chế biến từ mầm đậu nành và hạt kê, hai nguồn dinh dưỡng cao.
- Giảm lượng đường và tăng cường năng lượng cho cơ thể mà không tăng thêm calo.
- Không gây tích tụ mỡ thừa.
Bánh mì nguyên cám
- Chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giữ cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn vặt.
- Thích hợp cho những người đang giảm cân.
Bánh mì hạt lanh
- Nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa.
- Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm lượng đường trong máu.
- Có tiềm năng ngừa nguy cơ ung thư.
Lưu ý rằng, ngoài việc chọn loại bánh mì phù hợp, việc kiểm soát lượng ăn và kết hợp với một lối sống lành mạnh là quan trọng để đạt được kết quả giảm cân và duy trì sức khỏe.
Tiêu Thụ Bánh Mì Ngọt Như Thế Nào Để Không Làm Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe?
Chọn Loại Bánh Mì Ngọt Có Hàm Lượng Calo Thấp Hơn
- Bánh mì trắng ngọt có hàm lượng calo thấp hơn bánh mì sừng bò.
- Bánh mì nâu có hàm lượng calo thấp hơn bánh mì trắng.
- Bánh mì không đường có hàm lượng calo thấp hơn bánh mì có đường.
Kiểm Soát Số Lượng Bánh Mì Ngọt Tiêu Thụ Mỗi Ngày
- Chỉ nên ăn bánh mì ngọt 1-2 lần/tuần.
- Nên ăn bánh mì ngọt vào bữa sáng hoặc bữa xế, tránh ăn vào buổi tối.
- Nên ăn bánh mì ngọt kèm với các loại thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, sữa chua, ngũ cốc nguyên hạt.
Tập Thể Dục Đều Đặn
- Tập thể dục đều đặn có thể giúp đốt cháy calo và ngăn ngừa tăng cân.
- Nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.
- Tập thể dục có thể bao gồm các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, đạp xe, chơi thể thao.
Câu hỏi thường gặp
1. Ăn bánh mì ngọt buổi tối có béo không?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt buổi tối có thể gây béo vì bánh mì ngọt có hàm lượng calo cao.
2. Ăn bánh mì ngọt có nổi mụn không?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt quá nhiều có thể gây nổi mụn vì bánh mì ngọt có hàm lượng đường cao.
3. Ăn bánh mì ngọt có tốt cho bà bầu không?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt ở mức độ vừa phải là tốt cho bà bầu vì bánh mì ngọt cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng.
4. Ăn bánh mì ngọt có gây bệnh tiểu đường không?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt quá nhiều có thể gây bệnh tiểu đường vì bánh mì ngọt có hàm lượng đường cao.
5. Ăn bánh mì ngọt có tốt cho trẻ em không?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt ở mức độ vừa phải là tốt cho trẻ em vì bánh mì ngọt cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng.
6. Nên ăn bánh mì ngọt thế nào để không bị tăng cân?
Trả lời: Ăn bánh mì ngọt ở mức độ vừa phải, chọn loại bánh mì ngọt có hàm lượng calo thấp hơn và tập thể dục đều đặn.
Bánh mì ngọt là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân và làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, bạn nên hạn chế ăn bánh mì ngọt và thay thế bằng các loại thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, trứng. Đặc biệt, bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.
- Published in Kiến thức làm bánh
Các cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện có khó hay không? Bánh bông lan là một trong những món ngon được tín đồ ăn vặt “tôn sùng”, nhất là những thực khách thích vị ngọt. Bánh bông lan không gây ngán nhanh như bánh kem, bánh mềm, ngọt nhưng không ngán. Một số công thức bánh bông lan Đài Loan kinh điển còn gây ấn tượng cho thực khách bởi hương vị đặc trưng, nổi bật.
Làm bánh bông lan không khó. Nhưng có đôi lúc chị em nội trợ khó xử vì thiếu dụng cụ. Không phải gia đình nào cũng có lò nướng hay lò vi sóng để nướng bánh. Cho nên, ở bài viết này, lecastellavietnam.com chia sẻ với bạn đọc cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản, chỉ cần trải qua vài bước. Hãy cùng Lecastellavietnam làm theo hướng dẫn dưới đây để trổ tài vào bếp, đem lại món điểm tâm ngọt cho gia đình thân yêu của mình nhé!
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Có Khó Hay Không?
Hỏi: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện khó không?
Câu trả lời là KHÔNG!
Cách làm tương tự như làm bánh bông lan bằng lò nướng hay lò vi sóng. Khác ở chỗ thay thế bằng nồi cơm điện mà thôi. Nói chung, chỉ cần khéo tay một xíu là làm được thôi. Vậy nên, chị em lần đầu làm món bánh bông lan này, không cần quá lo lắng. Cùng lắm, thất bại lần đầu, rút được kinh nghiệm cho vài lần sau. Chung quy, không phải ai cũng có khiếu nấu ăn. Chỉ cần chăm chỉ, siêng làm vài lần, tin rằng sẽ cho ra món bánh bông lan cực ngon.
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Được Thực Hiện Ra Sao?
Nguyên liệu
Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bột bắp
- 100g đường
- 20g bơ
- 1/2 quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 ống vani
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra thành 2 bát khác nhau.
- Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông phần lòng trắng trứng cho đến khi xuất hiện bọt khí.
- Thêm muối và chanh vào và tiếp tục đánh cho đến khi thấy lớp bọt khí nhỏ dần.
- Thêm đường vào và đánh tiếp cho đến khi lòng trắng bông lên.
Bước 2: Trộn bột mì và lòng đỏ trứng
- Đánh lòng đỏ trứng cho bông lên.
- Thêm sữa và dầu ăn vào và tiếp tục đánh hỗn hợp bông đều lên.
- Thêm vani và rây từ từ bột bắp và bột mì vào hỗn hợp và trộn đều.
Bước 3: Nấu bánh trong nồi cơm điện
- Đổ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện đã được bôi dầu và bật chế độ nấu cơm.
- Đợi khoảng 25 phút cho bánh chín đều.
Bước 4: Lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức
- Nếu bánh chưa chín, bạn có thể đậy nắp lại và bật lại chế độ nấu cơm để nấu thêm cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon, mềm mịn
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao.
- Đảm bảo đánh bông lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng đúng cách.
- Trộn bột mì và lòng đỏ trứng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí.
- Bật chế độ nấu cơm phù hợp với loại nồi cơm điện bạn đang sử dụng.
- Không mở nắp nồi cơm điện trong khi bánh đang chín để tránh làm bánh bị xẹp.
- Lấy bánh ra khỏi nồi cơm điện và để nguội trước khi thưởng thức.
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Cần Lưu Ý Những Gì?
- Đảm bảo lòng nồi cơm điện sạch sẽ và khô ráo trước khi đổ hỗn hợp bánh vào.
- Không nên mở nắp nồi cơm điện trong khi bánh đang chín để tránh làm bánh bị xẹp.
- Sau khi bánh chín, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín hoàn toàn hay chưa. Nếu tăm cắm vào bánh mà không dính bột thì bánh đã chín.
- Bánh bông lan có thể được thưởng thức ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Ăn bánh bông lan như thế nào cho đúng cách?
Bánh bông lan có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể ăn bánh bông lan nguyên chất, chấm với sữa hoặc kem, hoặc kết hợp với các loại trái cây tươi như dâu tây, nho, kiwi, … để tăng thêm hương vị. Bánh bông lan cũng có thể được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món tráng miệng khác như bánh kem, bánh mousse, …
Những câu hỏi thường gặp về cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
- Bánh bông lan bằng nồi cơm điện có ngon bằng bánh bông lan nướng trong lò không? Bánh bông lan bằng nồi cơm điện có hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn không thua kém bánh bông lan nướng trong lò. Tuy nhiên, bánh bông lan bằng nồi cơm điện có thể không có lớp vỏ giòn như bánh bông lan nướng trong lò.
- Có thể thay thế bột mì đa dụng bằng loại bột khác không? Bạn có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột mì làm bánh bông lan chuyên dụng. Tuy nhiên, nếu không có bột mì làm bánh bông lan chuyên dụng, bạn vẫn có thể sử dụng bột mì đa dụng.
- Có thể sử dụng sữa chua thay cho sữa tươi không đường không? Bạn có thể sử dụng sữa chua thay cho sữa tươi không đường để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng sữa chua có thể làm cho bánh bông lan có vị chua nhẹ.
- Có thể sử dụng dầu ăn khác thay cho dầu thực vật không? Bạn có thể sử dụng dầu ăn khác thay cho dầu thực vật để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng một số loại dầu ăn có thể làm cho bánh bông lan có mùi và vị lạ.
Bánh bông lan bằng nồi cơm điện là một món bánh thơm ngon, mềm mịn và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện chi tiết, bạn có thể dễ dàng làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngay tại nhà mà không cần phải có lò nướng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh bông lan ngon miệng!
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
Bí Kíp Làm BÁNH BÔNG LAN ĐÀI LOAN Ngon Khó Cưỡng
Bánh bông lan Đài Loan gây ấn tượng với vị thanh ngọt, mềm mại, không quá ngọt ngán. Bánh mềm như bông, đủ hương vị, đem lại nhiều lựa chọn hơn cho thực khách. Chẳng hạn như bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan nhân phô mai hay bánh bông lan trứng muối.
Mỗi công thức làm bánh bông lan đem lại cảm nhận vị giác khác nhau. Cho nên, trong bài viết này, lecastellavietnam.com bật mí cho bạn đọc các công thức làm bánh bông lan Đài Loan siêu đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy dành 10 phút đọc qua bài viết nhé!
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Đài Loan Vị Trà Xanh Thanh Mát
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan trà xanh.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan Đài Loan trà xanh là 100g bột mì, 50g bột bắp. Còn có 2 muỗng cà phê bột trà xanh, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột nở, 80g đường. Thêm 50g bơ lạt, 50ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Có thể chuẩn bị nguyên liệu gấp đôi nếu như làm cho nhiều người thưởng thức.
Cách làm bánh bông lan trà xanh
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà là bước đầu tiên trong công thức làm bánh bông lan Đài Loan. Bước tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng cùng 40g đường và vanilla. Sau đó, đun cách thủy bơ và dầu ăn trong bát, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bơ tan, hỗn hợp bơ và dầu ăn quyện vào nhau, thành dung dịch dạng lỏng.
Đổ bột trà xanh vào hỗn hợp bơ đang còn ấm, dùng thìa khuấy đều để trà xanh tan hết. Bước năm, trộn bột mì + bột bắp, rây qua rồi cho vào hỗn hợp trà xanh và bơ. Sau đó, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào, đánh lại lần hai, trộn hỗn hợp ở trên quyện lại với nhau.
Đánh bông lòng trắng trứng như cách làm bánh bông lan nướng truyền thống. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau. Phần thứ nhất vào hỗn hợp bột, đánh đều tay. Tiếp đến lại thêm một phần lòng trắng trứng nữa vào bột, rồi trộn theo phương pháp fold. Nghĩa là vét bột từ đáy thau lên, gập vào trong nhưng đừng khuấy quá mạnh tay. Bởi vì như vậy sẽ làm xẹp bọt khí, bánh bông lan Đài Loan nướng ra không nở phồng, tơi xốp và mềm. Cuối cùng, cho phần lòng trắng còn lại vào và tiếp tục làm động tác vét bột.
Bật lò nướng trước 15 phút để nóng lò nướng. Trong thời gian đợi lò nướng nóng, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn. Mục đích của hành động này là để chống dính, không cho bánh dính chặt vào khuôn. Sau đó, đổ bột vào khuôn rồi bạn đem bánh đi nướng ở mức 150 độ C từ 45 – 60 phút. Dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín hay chưa. Nếu cắm tăm vào bánh, tăm ướt nghĩa là bánh chưa chín, trở lại và nướng thêm lần hai.
Chia Sẻ Cách Làm Bánh Bông Lan Đài Loan Phô Mai Béo Ngậy
Nguyên liệu cho công thức bánh bông lan phô mai.
Công thức làm bánh bông lan Đài Loan rất đơn giản, nguyên liệu có thể mua ở bất kỳ nơi nào. Cụ thể như 108g bột mì (bột mì số 8 – cake flour), 6 quả trứng gà, 70g bơ lạt. Ngoài ra còn cần chuẩn bị 65ml sữa tươi nguyên kem (không đường), 125g đường trắng. Chưa hết, còn cần 6 lát phô mai, 50g bột phô mai và 5ml nước cốt chanh. Nguyên liệu làm bánh phô mai như vậy là đủ.
Cách làm bánh bông lan Đài Loan phô mai ngon tuyệt.
Đầu tiên, bạn cho 70g bơ lạt vào nồi, đun chảy thành dạng lỏng rồi cho 30g đường vào. Tiếp đến, thêm ½ thìa café muối, 65ml sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp trên. Vặn lửa vừa, đun nóng khi bốc khói thì tắt bếp, đừng để hỗn hợp sôi nhé, sẽ bay hết các chất dinh dưỡng đấy.
Chia 108g bột mì thành 2 phần, lần lượt rây bột vào nồi bơ. Sau khi rây xong, dùng phới lồng trộn để cho bột quyện vào bơ thành hỗn hợp sền sệt, sánh mịn. Trộn bột xong, tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra hai bát lớn. Cho 6 lòng đỏ trứng gà vào nồi bột và khuấy đều, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng. Miễn sao các nguyên liệu hòa lẫn làm một.
Cách làm bánh bông lan Đài Loan phô mai siêu ngon bước tiếp theo là đánh bông lòng trắng trứng. Cách đánh bông lòng trắng trứng giống như công thức làm bánh bông lan nướng truyền thống. Lưu ý, khi đánh lòng trắng trứng, bọt khí lớn xuất hiện, thêm vào đó 5ml nước cốt chanh. Hoặc có thể thay bằng giấm hay cream of tartar thay vì nước cốt chanh.
Bạn đổ từ từ 95g đường vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều tay. Đến khi nào đường tan hết, lòng trắng trứng bông lên, cứng lại, máy chạy tạo thành vân là xong.
Múc 1/3 lòng trắng trứng cho vào nồi lòng đỏ trứng cùng hỗn hợp bột. Dùng thìa lớn trộn đều lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi đổ ngược lại hỗn hợp này vào tô có 2/3 phần lòng trắng còn lại. Sau đó tiếp tục dùng phới lồng trộn đều lên, tạo thành một hỗn hợp bột sánh mịn.
Chuẩn bị sẵn một khuôn có lót giấy nến để chống dính. Hoặc phết một lớp bơ lên khuôn. Đổ ½ lượng bột vào khuôn, dàn phẳng đều bột. Thêm phô mai lát lên mặt bột rồi đổ thêm một lớp khoảng 2/3 phần phô mai bột lên. Cuối cùng, đổ 1/2 phần bột còn lại lên phía trên. Đừng quên dàn mặt bột ra, cho lượng phô mai còn lại lên trên cùng, gõ nhẹ khuôn xuống bạn. Như vậy sẽ làm vỡ bọt khí trong bột, khi nướng bánh, bánh sẽ mềm và tơi xốp hơn.
Cho khuôn vào khay nướng. Bạn đừng quên chế ít nước sôi vào khay rồi đem bánh đi nướng. Thời gian nướng bánh là 50 – 60 phút, nhiệt độ nướng bánh là 140 độ C.
Cách làm bánh bông lan Đài Loan trà xanh và bánh bông lan Đài Loan nhân phô mai đã được lecastellavietnam.com chia sẻ qua các thông tin ở trên. Chúc các bạn thành công!
Bạn có thể ăn bánh kết hợp với uống cà phê sẽ tăng thêm hương vị, bạn có thể tới quán cà phê Túi Mơ To tại Hẻm 31 Sào Nam, Phường 11, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng để thưởng thức các loại cà phê chất lượng.
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
Bỏ Túi CÔNG THỨC LÀM BÁNH BÔNG LAN Bao Chuẩn Vị
Công thức làm bánh bông lan có rất nhiều. Từ các phương pháp truyền thống cho đến những mẹo nhỏ đơn giản. Chẳng hạn như cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện hay cách làm bánh bông lan hấp cách thủy thay vì sử dụng lò nướng hay lò vi sóng. Nếu như bạn cũng đang “hứng thú” với những bí kíp nấu ăn siêu đơn giản nhưng cho ra hương vị hấp dẫn này, hãy cùng lecastellavietnam.com đi tìm câu trả lời qua các thông tin dưới đây nhé!
Công Thức Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất thường thấy. Bạn có thể mua tại siêu thị, chợ hoặc tại các tiệm làm bánh. Cụ thể như sau: 100g bột mì, 1/4 quả chanh, 40g bột bắp, 30ml sữa tươi, 4 quả trứng. Ngoài ra còn có 30ml dầu ăn, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 20g bơ lạt và 1 ống vanilla.
Công thức làm bánh bông lan.
Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra hai bát. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng giống như cách làm bánh bông lan nướng. Khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện, thêm 1 ít muối và ¼ nước cốt chanh, đánh thật mạnh nhé. Khi bọt khí nhỏ dần, thêm đường vào từ từ, đừng thêm hết một lúc. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng là xong. Kết thúc việc đánh bông lòng trắng trứng, chuyển sang đánh lòng đỏ.
Bạn dùng máy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng cùng vanilla, sữa tươi và dầu ăn. Tiếp đến, trộn bột mì và bột bắp lại với nhau rồi dùng rây rây bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng muỗng lớn trộn đều hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng gà đến khi bột sánh mịn, sền sệt. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần. Lần lượt cho mỗi phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột mì, bột bắp. Đánh hỗn hợp đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng lỏng mịn, có màu vàng nhạt là được. Đứng đánh quá lâu, sẽ khiến bánh thô, cứng.
Lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi cơm điện chống dính. Như vậy, khi bánh chín, lấy ra dễ dàng hơn, không bị dính chặt đáy nồi cơm điện. Hoặc dùng bơ, phết một lớp mỏng để chống dính. Bật nóng nồi cơm điện trướng khi nướng bánh bông lan nhé. Trong thời gian đợi nồi nóng, đổ hỗn hợp bột và trứng và nồi cơm điện.
Sau đó bật chế độ nấu, đến khi chuyển sang chế độ chín, bạn vẫn cứ để đó trong 20 phút. Đừng thấy chuyển sang chế độ chín mà rút điện. Đủ 20 phút, rút điện ra, lấy bánh ra khỏi nồi và bắt đầu thưởng thức thôi. Công thức làm bánh bông lan này siêu đơn giản, chẳng cần lò nướng hay lò vi sóng, vẫn làm được.
Công Thức Làm Bánh Bông Lan Hấp Cách Thủy
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 150g bột mì + 3 muỗng cà phê bột nở + 80g đường + 2 quả trứng gà + 100ml sữa + Bơ, muối, vanilla. Công thức làm bánh bông lan hấp cách thủy khác hẳn các công thức làm bánh bông lan nướng truyền thống, nguyên liệu cũng đơn giản hơn nhiều.
Cách làm bánh bông lan hấp
Đập trứng vào 1 cái bát lớn, sau đó thêm các nguyên liệu làm bánh như đường, sữa, vanilla vào, đánh tan đều. Đánh hỗn hợp tan ra, quyện vào nhau, không cần phải đánh bông. Đổ bột mì, bột nở và thêm chút muối vào bát lớn. Dùng thìa trộn các loại bột này lại với nhau.
Dùng rây rây qua bột, cho vào bát đựng trứng rồi trộn đều tay. Đến khi nào thấy hỗn hợp đặc sệt, dính lại thì dừng lại, không đánh nữa. Để bột nghĩ trong 30 – 40 phút. Bước này rất quan trọng trong công thức làm bánh bông lan hấp cách thủy.
Vì bột nghỉ sẽ làm bánh nở về mềm hơn. Đủ thời gian, đổ bột vào khuôn. Nhớ trước khi đổ bột, thoa một lớp bơ dưới đáy khuôn. Như vậy sẽ chống dính tốt hơn. Hấp bánh khoảng 30 phút với lửa vừa. Để kiểm tra xem bánh có chín hay không? Bạn dùng cây tăm cắm nhẹ vào bánh. Nếu như dính ướt, chứng tỏ bánh chưa chín và ngược lại, cây tăm khô ráo, bánh chín.
Lấy bánh ra để nguội, có thể trang trí thêm một số các nguyên liệu phụ. Chẳng hạn như kem sữa tươi, thêm chút trái cây hay vụn bánh, socola để làm tăng hương vị của công thức làm bánh bông lan.
Công thức làm bánh bông lan đã được lecastellavietnam.com bật mí qua các thông tin ở trên. Sau khi đọc xong các hướng dẫn mà chúng tôi chia sẽ, còn phân vân điều gì nữa mà không chuẩn bị ngay nguyên liệu, cùng trổ tài làm bánh vào ngày cuối tuần cho các thành viên trong gia đình nhỏ của mình thưởng thức? Hoặc các bậc cha mẹ có thể cùng con trẻ làm bánh để bồi dưỡng tình cảm, bồi dưới tính độc lập, tự chủ và khéo tay của con trẻ?
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
Bật Mí 2 CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN NƯỚNG Siêu Dễ
Cách làm bánh bông lan nướng nói khó không khó mà nó dễ cũng không hề dễ. Ngoài khéo tay và kiên nhẫn, bạn cần thêm chút “thiên phú” để đem lại bánh bông lan cực kỳ ngon. Hãy cùng lecastellavietnam.com đi tìm các công thức làm bánh bông lan đơn giản ngay tại nhà.
Cách Làm Bánh Bông Lan Nướng Truyền Thống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan nướng truyền thống rất thường thấy. Chẳng hạn như 150g bột mì, 4 quả trứng gà, 3 muỗng cà phê bột nở, 80g đường. Thêm 100ml sữa, 50ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Ngoài ra còn có 1 muỗng canh nước cốt chanh để làm đậm vị món bánh truyền thống.
Cách làm bánh bông lan nướng
Đầu tiên, bạn bật sẵn lò nướng ở 170 độ C trước khoảng 10 phút để làm nóng lò nướng. Bước thứ hai, dùng công cụ đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng thêm chút dầu ăn, vanilla và 1/2 lượng đường đã chuẩn bị trước đó. Bước thứ ba, trộn bột mì, bột nở và muối vào 1 cái bát khác. Sau đó cho phần bột cùng hỗn hợp trứng vào chung một bát lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều lên. Khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cho sữa vào. Tiếp tục đánh đến khi nào hỗn hợp sền sệt, mịn mượt thì dừng lại, tiếp tục chuyển đến bước 5.
Cho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh bông. Đến khi nào thấy các bọt khí lớn xuất hiện, thêm chút muối và đánh mạnh lên. Bọt khí nhỏ dần, thêm lượng đường vào từ từ, đánh khi nào lòng trắng bông cứng lại, như kem tươi. Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào lòng trắng kem bông. Bạn dùng dụng cụ trộn đều để cả hai hòa quyện vào nhau. Tuy nhiên, đừng trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp, không nở như ý.
Bước thứ 7 trong cách làm bánh bông lan nướng truyền thống là nướng bánh. Phết một lớp mỏng dầu ăn ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp ở trên vào khuôn, dàn đều rồi cho vào lò nướng. Hạ nhiệt độ lò nướng xuống khoảng 160 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 35 phút. Đến khi nào bánh chín, vàng đều, dậy mùi thơm phức là xong. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cắt thành từng phần nhỏ rồi thưởng thức. Bánh mềm như bông, lớp bên ngoài cứng hơn một xíu. Bánh bông lan Đài Loan ngọt, mềm thơm mùi trứng, sữa, ăn rất ngon, con trẻ rất thích.
Cách Làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Lò Vi Sóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan nướng truyền thống này rất đơn giản. Bao gồm 120g bột mì đã rây mịn, 4 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng). Ngoài ra còn có 120g đường, 1 muỗng cà phê vani, 80ml nước, dầu ăn và giấy nướng bánh. So với cách làm bánh bông lan nướng truyền thống thì công thức này đơn giản về nguyên liệu hơn.
Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng.
Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng như sau:
Cho lòng trắng trứng vào bát rồi đánh lên. Sử dụng máy đánh trứng rất nhanh và đơn giản. Mẹo đánh cho lòng trắng trứng tơi, mềm như bông giống như công thức thứ nhất. Đánh đến khi không còn bọt khí thì thêm chút muối vào. Xuất hiện bọt khí nhỏ thì thêm đường vào.
Đừng đánh mạnh tay, đánh nhẹ và từ từ đến khi nào hỗn hợp sánh, đặc lại giống như kem là ổn. Để kiểm tra phần lòng trắng trứng đã đạt yêu cầu hay chưa, hãy nhấc máy đánh trứng lên. Nếu như hỗn hợp không rơi xuống và tạo hình chóp nón thì “chuẩn không cần chỉnh” rồi đấy. Còn nếu như hỗn hợp rơi xuống, chứng tỏ chưa đặc và sánh lại, cần đánh trứng thêm. Tuy nhiên, “độ cứng” của lòng trắng trứng cần vừa phải, đừng cứng và đặc quá. Vì như vậy, khi nướng bánh, bánh sẽ cứng và khô, không được mềm và mịn, ăn không ngon.
Bước tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, dầu ăn và vani vào bát rồi đánh cho tan. Tiếp đến, đổ hỗn hợp này một cách từ từ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh đánh ở trên. Dùng máy đánh trứng đánh ở chế độ thấp nhất để cả hai phần nguyên liệu lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất, có màu ngà ngà vàng thì dừng lại.
Dùng rây lọc qua bột mì, lấy bột mì mịn cho vào hỗn hợp trứng ở trên. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp lòng trắng, lòng đỏ trứng cùng bột mị thành hỗn hợp dính. Để đảm bảo cách làm bánh bông lan nướng thuận lợi, dùng cái muỗng to trộn hỗn hợp lần hai. Bật sẵn lò vi sóng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 10 – 15 phút để lò vi sóng nóng.
Trong thời gian chờ lò vi sóng nóng lên, phết một lớp dầu dưới đáy và trên giấy nướng. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột từ từ vào khuôn, đổ khoảng 2/3 khuôn là tối đa, đừng đổ đầy khuôn. Vì bánh cần có không gian để “nở bung” trong quá trình nướng. Đặt khuôn bánh vào lò rồi nướng trong 30 phút.
Trong 30 phút nướng bánh này, nên kiểm tra để đảm bảo bánh vừa chín tới, không bị cháy. Lấy bánh khỏi lò vi sóng, đợi 5 – 10 phút, bánh nguội, dùng tay xé bánh, cảm nhận độ mềm của bánh. Nếu như bánh mềm, tơi xốp, vị ngọt ngào, mùi thơm nồng chứng tỏ thành công.
Công thức làm bánh bông lan đã được lecastellavietnam.com chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc đang đi tìm công thức làm bánh ngon!
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
Bánh Bông Lan: Hương Vị Truyền Thống Từ Đài Loan
Bánh bông lan xốp mềm mịn như mây rất khó làm. Đa số chị em lần đầu làm bánh, bánh thường khá thô và cứng, không đủ mềm. Nguyên nhân có lẽ là do đánh bột chưa đủ mịn hoặc tỉ lệ trộn bột cùng các nguyên liệu phụ khác chưa đúng. Đây chính là lý do hôm nay lecastellavietnam.com bật mí với bạn đọc mẹo làm bánh bông lan cực xốp, cực mềm, bánh ngọt dịu, ăn ngon mà không ngán. Hãy dành 10 phút đọc và làm theo hướng dẫn ngay nhé!
Bánh Bông Lan Là Gì?
Nguồn Gốc Và Lịch Sử
Bánh bông lan là một loại bánh nướng xốp có nguồn gốc từ Đài Loan, thường được phục vụ như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ. Bánh có kết cấu nhẹ và mịn, hương vị ngọt ngào và thường được phủ một lớp kem hoặc trái cây. Bánh được làm bằng bột mì, đường, trứng, sữa, dầu và chất nở.
Đặc Trưng Của Bánh
Bánh bông lan có hương vị ngọt ngào, mềm xốp và hơi dai. Bánh thường có màu vàng nâu hấp dẫn và có thể được trang trí bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như kem, trái cây, sô cô la hoặc các loại hạt. Bánh bông lan có thể được làm bằng nhiều loại bột khác nhau như bột mì, bột gạo, bột ngô hoặc bột sắn dây.
Các Loại Bánh Bông Lan Phổ Biến
Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến có xuất xứ từ Pháp, nhưng đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực nhiều quốc gia trên thế giới. Dưới đây là một số loại bánh bông lan phổ biến:
- Bánh bông lan trắng (Sponge Cake): Là loại bánh bông lan cổ điển, mềm mịn, và nhẹ nhàng. Thường được làm từ bột mỳ, đường, trứng và sữa.
- Bánh bông lan chocolate: Một phiên bản của bánh bông lan trắng với sự thêm vào của cacao hoặc sô cô la, tạo ra hương vị đặc trưng của chocolate.
- Bánh bông lan cà phê: Bánh được làm với thêm cà phê hoặc tinh bột cà phê để tạo ra hương vị cà phê thơm ngon.
- Bánh bông lan matcha: Bánh được thêm vào bột trà xanh matcha, tạo ra hương vị độc đáo và màu xanh nhạt đặc trưng.
- Bánh bông lan hạt sen (Chiffon Cake): Loại bánh này sử dụng dầu thay vì bơ và thêm vào lòng đỏ trứng để tạo ra bánh mềm mịn và ẩm.
- Bánh bông lan hoa hồng (Rose Sponge Cake): Bánh được thêm hương liệu hoa hồng, tạo ra hương thơm đặc trưng và một lớp kem hoa hồng trang trí.
- Bánh bông lan sữa dừa (Coconut Sponge Cake): Bánh này thường có sự thêm vào nước cốt dừa hoặc bột dừa, tạo ra hương vị dừa tươi ngon.
- Bánh bông lan trứng muối (Salted Egg Sponge Cake): Bánh được làm với lòng đỏ trứng muối, tạo ra hương vị độc đáo và ngon miệng.
Cách làm bánh bông lan ngon vị chocolate mềm xốp, ngon mà không ngán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh.
Công thức làm bánh bông lan ngon vị chocolate mềm xốp, ngon mà không ngán bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể: 100g bột mì, 3 quả trứng gà, 50g bột bắp, 200g chocolate đen. Ngoài ra còn có 1 muỗng cà phê bột nở, 80g đường, 50g bơ lạt, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng và 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm bánh vị chocolate cực ngon.
Trước hết, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai bát khác nhau. Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40g đường và 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Cho bơ mềm vào cùng, đánh thành hỗn hợp sền sệt, sánh mịn, có độ dính cao. Không cần đun chảy bơ, tốt nhất để bơ chảy tự nhiên thì khi nướng bánh, bánh mềm hơn.
Sau đó, bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nổi với nhau. Sử dụng rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt. Bẻ chocolate thành các mảnh nhỏ rồi đun cách thủy trong bát. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là đáy tô không chạm vào nước nhé. Khi socola chảy lỏng, nhấc ra khỏi nồi hấp, để nguội. Tiếp đến, đổ chocolate đã tan chảy vào tô bột. Dùng thìa lớn khuấy đều để chúng hòa lẫn.
Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng. Nhớ, đánh ở chế độ thấp thôi nhé. Đến khi bọt lớn xuất hiện, thêm chút muối rồi đánh cấp độ mạnh hơn. Bọt khí nhỏ dần thì thêm đường từ từ, đánh đến khi nào lòng trắng trứng bông cứng lại là được. Bạn có thể tham khảo phương pháp đánh bông lòng trắng trứng ở cách làm bánh bông lan nướng.
Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau. Cho một phần vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều. Sau đó lại thêm một phần nữa, trộn theo phương pháp vét bột. Tức là vét bột từ đáy thau lên gập vào trong. Cuối cùng, cho phần lòng trắng còn lại, đánh vét bột lần hai. Tuy nhiên, hãy nhớ, đừng khuấy bột quá nhiều lần. Như vậy bánh sẽ xẹp, không phồng và mềm.
Bật lò nướng bánh trước 15 phút. Trong thời gian 15 phút này, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn. Mục đích là để chống dính, bánh không dính chặt vào khuôn sau khi xướng xong. Nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng thời gian từ 45 – 60 phút. Dùng tăm thử bánh để xem bánh đã chín hay chưa. Nếu tăm không dính bột, tức là bánh đã chín rồi đấy.
Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn Như Mây
Nguyên liệu cho cách làm bánh xốp mềm mịn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan Đài Loan này là 3 trứng gà, 20g bột mì đa dụng, 20g bột ngô. Ngoài ra còn có 10g bơ nhạt, 20g dầu, 30g sữa tươi không đường, 60g đường, 3ml vanilla, 1 ít muối. Thêm khoảng 1 – 2ml cream or tartar, vỏ của 1 quả cam vàng.
Cách làm bánh bông lan mềm mịn như mây.
Bạn bật sẵn lò nướng ở mức 160 độ C. Trong thời gian đợi lò nướng nóng lên, rây bột ngô và bột mì vào bát, dùng phới lồng đánh đều bột. Cho ba quả trứng gà vào bát, dùng nĩa đánh đều trứng gà. Bước thứ ba, đun ít nước trong nồi, cho các nguyên liệu bơ, sữa, dầu ăn vào thau. Đợi nước sôi, đặt thau lên miệng nồi, dùng thìa đánh đều lên. Hơi nóng sẽ làm bơ tan nhanh hơn, hỗn hợp quyện vào nhau mà không sợ mất đi các thành phần dinh dưỡng.
Bước thứ bốn, nhấc nồi xuống, rây bột vào thau, trộn đều. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, vanilla và vỏ cam vào, dùng thìa lớn khuấy đều lần hai. Đánh lòng trắng trứng thành dạng bông cứng ở một cái bát lớn khác. Thêm cream or tartar và muối vào, đánh đến khi nào lòng trắng trứng cứng lại, mịn như kem tươi. Như vậy là xong, chuyển sang bước thứ sáu.
Cho khoảng 1/3 lượng lòng trắng trứng vào thau bơ và lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay. Cho 1/3 phần lòng trắng trứng đánh bông tiếp theo vào, trộn theo kỹ thuật vét bột. Cuối cùng, cho phần lòng trắng trứng còn lại rồi trộn đều theo kỹ thuật fold (gồm các bước cắt – xoay – gập). Nhưng, bạn hãy nhớ, khuấy vừa phải, đứng quá nhiều, bánh sẽ không nở.
Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống bàn. Đặt khay nướng vào chính giữa lò, bánh nướng đều ở mọi góc cạnh, ngon hơn. Nướng bánh bông lan theo nhiệt độ quy định (bật chế độ 2 lửa: lửa trên và lửa dưới). Sau 40 phút, bánh chín vàng, đem ra, để nguội rồi thưởng thức.
Như vậy, chiếc bánh bông lan mềm mịn đã hoàn thành rồi đấy. Rất đơn giản, đúng không nào?
Các Mẹo Để Làm Bánh Bông Lan Ngon
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Để làm bánh bông lan ngon, bạn cần sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng.
- Đánh trứng bông cứng: Trứng là thành phần quan trọng nhất trong bánh bông lan, vì vậy bạn cần đánh trứng bông cứng trước khi trộn với các nguyên liệu khác.
- Trộn đều hỗn hợp bột: Khi trộn hỗn hợp bột, bạn cần trộn đều tay để tránh bị vón cục.
- Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ nướng bánh bông lan thích hợp là 180 độ C. Bạn không nên nướng bánh ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp vì sẽ làm bánh bị khô hoặc không chín đều.
- Kiểm tra bánh chín: Để kiểm tra bánh bông lan chín, bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra mà không có bột bánh dính vào nghĩa là bánh đã chín.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Bánh Bông Lan
- Bánh bông lan có nguồn gốc từ đâu? Bánh bông lan có nguồn gốc từ Đài Loan.
- Bánh bông lan có những loại nào? Bánh bông lan có nhiều loại khác nhau, được phân biệt dựa trên hương vị, màu sắc và thành phần. Một số loại bánh bông lan phổ biến bao gồm bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan phô mai, bánh bông lan trà xanh và bánh bông lan dâu tây.
- Bánh bông lan được dùng trong những dịp nào? Bánh bông lan thường được dùng làm món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ, và cũng là một món quà tặng ý nghĩa trong những dịp đặc biệt như lễ tết, cưới hỏi và sinh nhật.
- Bánh bông lan có ý nghĩa gì trong văn hóa Việt Nam? Bánh bông lan tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và thành công.
- Bánh bông lan được làm bằng những nguyên liệu gì? Bánh bông lan được làm bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm bột mì, đường, trứng, sữa, dầu ăn và chất nở.
- Bánh bông lan có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Bánh bông lan cung cấp nhiều năng lượng, carbohydrate, protein và chất béo. Bánh cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Bánh bông lan là một món ăn thơm ngon, mềm mịn và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Bánh có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ, và cũng là một món quà tặng ý nghĩa trong những dịp đặc biệt. Bánh bông lan có nhiều loại khác nhau, được phân biệt dựa trên hương vị, màu sắc và thành phần. Bánh bông lan cũng được dùng trong nhiều dịp khác nhau, và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI Ngon Tuyệt
Cách làm bánh bông lan trứng muối với phương pháp siêu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà, bánh ngon chẳng hề kèm cạnh các thương hiệu trên thị trường hiện nay. Hãy cùng lecastellavietnam.com tham khảo công thức làm bánh bông lan trứng muối qua các thông tin được chọn lọc và tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé!
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Kinh Điển
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối.
Các thành phần chuẩn bị cho công thức bánh bông lan trứng muối là: 30 gr bột bắp, 30 gr bột mì, 20 gr dầu ăn, 10 gr sữa tươi 3 trứng gà, 50 gr đường, 1/4 muỗng nước cốt chanh, 1 nhúm muối. Đây là nguyên liệu cho phần vỏ bánh truyền thống trong cách làm bánh bông lan trứng muối.
Còn nguyên liệu cho phần sốt bơ trứng của bánh bông lan là: 1 lòng đỏ trứng, 25 gr đường, 2 gr muối, 20 gr bột ngô, 240 ml nước, 25 gr bơ nhạt (loại bơ làm bánh).
Nguyên liệu cho phần nhân mặt làm bánh bông lan: 1 cây xúc xích 35 gr + 5 quả trứng muối + 2 Miếng phô mai bò cười.
Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu ngon.
Cách làm bánh bông lan trứng muối như sau:
Cho dầu ăn và sữa vào cùng một chén. Đồng thời, tách lòng đỏ và đóng trắng trứng riêng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C để làm nóng lò nướng. Sử dụng máy đánh trứng đóng bông lòng trắng trứng. Có thể tham khảo các đánh bông lòng trắng cứng ở cách làm bánh bông lan nướng truyền thống.
Sau khi đánh bông lòng trắng trứng chuẩn rồi, cho từng lòng đỏ vào đánh ở tốc độ chậm nhất. Tiếp đến, thêm sữa và dầu ăn vào, khuấy đều. Đến khi nào hỗn hợp bột sánh mịn, sền sệt thì thêm bột bắp và bột mì, chia ba lần rồi rây qua, cho vào bát hỗn hợp trứng, bơ, sữa.
Dùng phới trộn fold từ dưới lên trên, trộn như vậy thì nướng bánh bánh sẽ mềm hơn. Lót giấy nến hoặc phết một lớp bơ ở khuôn bánh để tránh bị dính. Đổ bột vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống bàn để làm vỡ bọt khí trong bột. Cho vào chính giữa lò nướng, để nhiệt độ 175 độ nướng khoảng 35 – 40 phút.
Trong thời gian nướng bánh, tiến hành làm sốt bơ trứng nhé. Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu ngon phụ thuộc rất nhiều công thức sốt bơ trứng này đó. Làm như sau: Cho lòng đỏ trứng vào thau, đánh cùng đường đến khi chúng tan vào nhau. Từ đó tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục rây bột vào, thêm 50ml nước, đánh đều, cho bơ tan chảy vào, đánh đều lần hai. Sau đó cho phần nước còn lại vào, đánh đều lần ba. Cuối cùng bắc lên bếp, khuấy liên tục để hỗn hợp này sánh mịn, dậy mùi thơm phức.
Tách trứng muối lấy lòng đỏ rửa sạch bằng nước. Bạn đừng quên rửa lại bằng rượu trắng nấu ăn nhé, hoặc rượu rum cũng được. Miễn là loại rượu có nồng độ cồn cao. Tiếp đến, phết dầu ăn lên lòng đỏ trứng muối, cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 7 phút. Phết sốt lên mặt bánh, xúc xích thái mỏng, thêm phô mai trang trí lên mặt bánh. Cuối cùng, phủ thêm lớp chà bông lên, nhìn rất đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Cần Lưu Ý Những Điều Sau:
– Về nguyên liệu, để có cách làm bánh bông lan trứng muối ngon nhất, cần đảm bảo nguyên liệu tốt nhất. Nhất là ở phần trứng gà, sữa tươi và trứng muối. Chọn loại trứng gà ta, bánh mềm và béo hơn so với trứng gà công nghiệp. Chọn loại sữa bò nguyên chất, bánh sẽ thơm hơn. Linh hồn của món bánh bông lan trứng muối chính là trứng muối. Chọn loại trứng muối ngon, đậm vị sẽ gia tăng hương vị cho món bánh bông lan siêu hấp dẫn này.
– Cân đo đong đếm các nguyên liệu đúng tiêu chuẩn như đã hướng dẫn như trên. Tất nhiên, nếu như bạn đã có kinh nghiệm, có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để món bánh hợp khẩu vị của bạn hơn. Ví dụ bạn thích béo, có thể thêm nhiều phô mai hơn và ngược lại.
– Phần lớn các nguyên liệu khi sử dụng trong cách làm bánh bông lan trứng muối phải ở nhiệt độ phòng. Như vậy mới tươi ngon, bột nở ổn định, vị bánh sẽ hấp dẫn hơn.
– Trong quá trình trộn bột bánh, nên vét thành âu để bột được trộn đều. Các nguyên liệu trong công thức làm bánh bông lan quyện vào nhau. Bột trộn xong thì đem đi nướng liền, đừng để lâu. Nếu không ảnh hưởng đến độ nở của bánh cũng như bánh không đủ mềm mịn.
– Không để nhiệt độ lò nướng quá thấp, quá cao, vì như vậy bánh chín không đều. Hạn chế di chuyển khay bánh trong quá trình nướng, sẽ làm bánh bị xẹp, không nở, không phồng.
Cách làm bánh bông lan trứng muối đã được lecastellavietnam.com bật mí qua các thông tin được chọn lọc và tổng hợp ở trên. Nếu như bạn không có lò nướng, có thể thay thế bằng nồi cơm điện. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện khá đơn giản, bạn có thể tham khảo trong các bài viết còn lại của Lecastellavietnam. Chúc bạn đọc thành công với công thức bánh bông lan trứng muối hảo hạn trong ngày cuối tuần nhé!
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI Mùi Vị Cực Đã
Bánh bông lan phô mai mềm mại, vị ngọt, nhân phô mai cực béo, là món điểm tâm ngọt yêu thích của các tín đồ ăn vặt. Cách làm bánh bông lan phô mai cầu kì hơn một chút so với các loại bánh bông lan truyền thống. Nhưng nhìn chung cũng không quá khó khăn, chỉ cần tăng thêm một hai bước trong cách làm. Trong bài viết này, lecastellavietnam.com sẽ bật mí cho bạn đọc công thức làm bánh bông lan nhân phô mai, ăn cực ngon, vị cực đã. Vậy nên, hãy cùng lecastellavietnam trổ tài vào bếp, đem lại món bánh ngon cho cả gia đình nào!
Công Thức Bánh Bông Lan Phô Mai Thơm Ngon Hảo Hạng, Vị Cực Đã
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm bánh bông lan nhân phô mai là: Trứng gà: 3 quả; Phô mai con bò cười: 4 – 6 miếng; Bột ngô: 40g; Bột mì đa dụng: 40g; Dầu ăn: 20g; Sữa tươi: 15g; Đường: 80g; Cream of tartar: 1/2 thìa ( có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh ); Muối: 1/4 thìa cà phê.
Với nguyên liệu này, bạn sẽ làm được một bánh bông lan to, đủ cho gia đình 4 người thưởng thức. Nếu như thành viên gia đình của bạn nhiều hơn, hoặc bạn muốn làm số lượng lớn để chiêu đãi bạn bè ngày cuối tuần, có thể chuẩn bị lượng nguyên liệu gấp đôi hoặc gấp ba. Chỉ cần đúng tỉ lệ pha trộn là được.
Cách làm bánh bông lan phô mai
Lòng đỏ và lòng trắng trứng tách riêng cho vào hai bát lớn. Phô mai con bò cười lột vỏ, cho vào chén thủy tinh hấp cách thủy. Hoặc cho vào lò vi sóng để làm tan chảy phô mai. Tuyệt đối không cho phô mai trực tiếp vào nồi làm mềm. Vì như vậy sẽ mất đi chất dinh dưỡng.
Trộn bột mì và bột bắp lại với nhau, rây qua để có được bột mịn. Trộn đều sữa và phô mai con bò cười đã đun chảy đi kèm với dầu ăn. Sau đó cho hỗn hợp này vào bát lòng đỏ trứng gà và trộn đều. Có thể dùng máy đánh trứng, bật chế độ thấp cho nhanh. Khi que trộn trứng hoặc phới lồng nhấc lên mà dóng trứng chảy xuống như ruy băng, đó là đúng chuẩn.
Cho phần lòng trắng trứng vào bát lớn rồi sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông. Bạn có thể tham khảo phương pháp đánh bông lòng trắng trứng ở cách làm bánh bông lan nướng. Bọt khí lớn thì thêm chút muối hoặc cream of tar tar vào. Khi thấy bọt khí mịn như bọt xà phòng thì cho đường từ từ, đừng cho một lần. Đánh đến khi nào trứng đặc lại, mềm mịn, xuất hiện vân thì dừng lại. Bước này rất quan trọng, nhớ làm đúng nhé!
Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp chứa lòng đỏ trứng gà và bột bắp + bột mì. Dùng phới lồng hoặc thìa lớn khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thấy hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Sau đó cho 1/3 phần lòng trắng trứng đánh bông vào, khuấy lần hai. Tiếp tục cho phần lòng trắng trứng còn lại, khuấy lần ba. Nhớ, đừng khuấy quá nhiều, bánh sẽ không nở.
Quết một lớp bơ mỏng lên khuôn hoặc lót giấy nến chống dính để nướng bánh bông lan phô mai. Đổ hỗn hợp bột đã khuấy trước đó vào khuôn rồi gõ nhẹ xuống mặt bàn. Bước này giúp làm vỡ bọt khí lớn trong bột. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và nướng bánh trong khoảng 45 phút. Kiểm tra bánh bông lan đã chín hay chưa bằng cách sử dụng tăm. Nếu tăm xiên không ướt và dính bột bánh thì bánh bông lan phô mai đã chín rồi đấy.
Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược xuống rack để lấy bánh. Đợi bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh, lấy dần ra thưởng thức. Bánh mềm như bông, thơm ngọn, đậm vị béo của phô mai.
Yêu Cầu Thành Phẩm Bánh Bông Lan Phô Mai
Bánh bông lan phô mai sau khi làm xong có sắc vàng nhạt, nhìn rất đẹp mắt. Bánh dậy mùi thơm dạt dào, vỏ bánh vàng ruộm, nhìn cực đã. Bánh có độ bông xốp, mềm mịn, phô mai béo ngậy, tan chảy quyện trong vị bánh, đem lại trải nghiệm vị giác cực đã, ăn là ghiền ngay.
Một Số Lưu Ý Đáng Nhớ Khi Nào Bánh Bông Lan Nhân Phô Mai
Khi làm bánh bông lan phô mai con bò cười, lưu ý công đoạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Nếu tách không đúng, công đoạn đánh bông sẽ rất khó khăn. Bởi vì lòng trắng trứng mà lẫn chút lòng đỏ, khi đánh bông trứng, không sẽ không đặc và sánh mịn như yêu cầu.
Hơn nữa, Lòng trắng trứng có công dụng tạo độ nở, mềm xốp cho bánh. Do đó, khi trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và bột, nên nhẹ tay, vét bột từ dưới lên. Hạn chế đánh trứng quá lâu hay troonh nhiều lần, sẽ khiến bánh bị chai, không đủ mềm xốp.
Ở bước nướng bánh trong cách làm bánh bông lan nhân phô mai, khi đổ bột vào khuôn, đừng quên gỗ nhẹ khuôn xuống bàn. Như vậy sẽ làm vỡ các bọt khí trong bột. Nướng bánh xong, mặt bánh sẽ đều, không bị rỗ.
Trên đây là cách làm bánh bông lan phô mai siêu ngon, siêu hấp dẫn tại nhà. Mong rằng, công thức mà lecastellavietnam.com bật mí ở trên đã giúp ích cho bạn đọc. Chúc bạn thành công với món bánh bông lan Đài Loan phô mai thơm ngon, béo ngậy này. Và đừng quên theo dõi kênh lecastellavietnam.com để biết thêm các công thức làm bánh hấp dẫn nhé!
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
Độc Đáo Với Cách Làm BÁNH BÔNG LAN CHUỐI Siêu Ngon
Bánh bông lan chuối đậm vị, hương thơm dịu của chuối kết hợp với lớp bánh mềm mịn như bông, đem lại trải nghiệm vị giác cực đỉnh cho thực khách. Với các bé nhỏ, món bánh bông lan vị chuối này có sức hút cực kỳ khó cưỡng. Chị em hãy thử trổ tài vào bếp, làm ngay món bánh bông lan độc đáo này nhé. Chỉ cần dành 10 phút “ngâm cứu” các thông tin được chọn lọc và tổng hợp dưới đây, tin rằng chị em sẽ làm được món bánh bông lan chuối này!
Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Cực Ngon, Ăn Một Lần Là Ghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức bánh bông lan.
Các thành phần cần chuẩn bị trong công thức làm bánh bông lan vị chuối rất đơn giản. Cụ thể như sau: Chuối: 300 gram; Đường cát: 150 gram; Trứng gà: 3 quả; Dầu ăn: 100 gram. Ngoài ra còn có Baking soda: 5 gram; Bột nổi: 5 gram; Sữa tươi: 100 gram; Bột mì: 190 gram. Có thể chuẩn bị nguyên liệu gấp đôi nếu như gia đình của bạn đông người.
Cách làm bánh bông lan chuối đơn giản ngay tại nhà.
Bỏ đi vỏ chuối, lấy phần thịt chuối, cắt thành khúc nhỏ, cho vào bát lớn, thêm đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh chuối và đường đến khi nào thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại. Tiếp đến, thêm một quả trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh lần hai. Sau đó lại thêm một quả trứng gà, đánh hỗn hợp lần ba. Cho quả trứng gà còn lại, đánh lần bốn.
Đến khi nào hỗn hợp bông trắng xuất hiện, quánh đặc thì dừng lại. Bước tiếp theo, pha sữa với dầu rồi từ từ cho vào hỗn hợp chuối và trứng gà, cũng vừa cho vừa đánh để các nguyên liệu để các nguyên liệu quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đặc, đồng nhất.
Trộn bột mì, bột nổi và baking soda thật đều. Sử dụng rây để lọc bột mịn. Dùng thìa lớn trộn đều lần hai, đảm bảo hỗn hợp bột này đủ mịn và mượt, không bị vón cục.
Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn ở đáy và miệng khuôn. Như vậy khi nướng bánh, bánh sẽ không dính chặt, dễ lấy ra. Sau đó, lót vào đáy khuôn một tờ giấy nến. Đổ hỗn hợp bánh bông lan chuối đầy 2/3 khuôn. Xếp lên đó vài lát chuối để bánh thêm đẹp mắt, hơn nữa còn gia tăng vị cho món bánh bông lan này thêm hấp dẫn.
Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút. Cho khuôn bánh bông lan vào lò nướng và nướng trong vòng 20 phút. Khi bánh dậy mùi thơm, chín vàng thì lấy bánh ra ngoài. Mẹo xác định xem cách làm bánh bông lan nướng thành công hay chưa là dùng que tăm. Dùng tăm đâm vào phần chính giữa bánh. Nếu như tăm ướt và dính bột, cần nướng thêm thời gian. Ngược lại, tăm khôn ráo, không dính bột thì chứng tỏ bánh bông lan chuối đã chín.
Yêu Cầu Thành Phẩm Bánh Bông Lan Chuối
Đợi bánh bớt nóng rồi lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức. Ngon nhất là khi ăn bánh bông lan kèm với thức uống mà bạn yêu thích hoặc một tách trà xanh. Bánh ngọt, mềm, xốp, thơm và đậm vị chuối. Bánh có màu vàng ươm, cực kỳ quyến rũ. Bên ngoài hơi thô và giòn, bên trong mềm như bông, ăn một lần là ghiền ngay, khó cưỡng.
Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày cuối tuần, bạn làm món bánh bông lan vị chuối này cho con yêu của mình thưởng thức? Chắc chắn bé sẽ rất vui đấy. Hơn nữa, bạn có thể bắt tay cùng bé làm bánh để tăng tình cảm, bồi dưỡng tính độc lập và tự tin của bé yêu?
Những Lưu Ý Đáng Nhớ Trong Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối
Chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon, chuối chưa chín lắm, bánh sẽ có vị chát nhẹ. Do đó, nếu sử dụng chuối chưa chín lắm, nên rửa qua với nước muối pha loãng. Sau đó ướp chung với hỗn hợp rượu và đường để đánh mất vị chát của chuối. Thành phẩm đạt được thơm ngon, ngọt nhưng không ngán, rất thích hợp để làm bánh hay các món điểm tâm ngọt.
Chuối sứ và chuối cau đều thích hợp để làm món bánh bông lan chuối. Nhưng chuối cau ngon hơn, phù hợp hơn. Hơn nữa, khi cho bột vào hỗn hợp chuối, cần đánh mạnh tay và nhanh. Đừng đánh bột trong thời gian quá lâu. Vì như vậy bánh sẽ bị chai, không được xốp.
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn. Chính vì lẽ đó, bạn nên lưu ý trong quá trình nướng bánh để theo dõi bánh đã chín hay chưa nhé.
Một lưu ý nhỏ, nếu nhà bạn không có lò nướng hay lò vi sóng, có thể sử dụng nồi cơm điện. Tham khảo ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, thực hiện tương tự như vậy. Phết một lớp bơ ở nồi cơm điện rồi đổ bột vào, bật chế độ cook. Đến khi nào chuyển sang chế độ Warm, đợi 20 phút rồi hãy rút điện và lấy bánh rồi thưởng thức.
Bánh bông lan chuối là món bánh đơn giản, dễ thực hiện, công thức làm bánh bông lan này không hề khó. Chỉ cần khéo tay và chú ý một chút là có ngay món bánh thơm ngon hảo hạn rồi. Lecastellavietnam.com chúc các bạn thành công với món bánh bông lan này nhé!
- Published in Cẩm Nang Làm Bánh
- 1
- 2