Bánh bông lan Đài Loan gây ấn tượng với vị thanh ngọt, mềm mại, không quá ngọt ngán. Bánh mềm như bông, đủ hương vị, đem lại nhiều lựa chọn hơn cho thực khách. Chẳng hạn như bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan nhân phô mai hay bánh bông lan trứng muối.

Mỗi công thức làm bánh bông lan đem lại cảm nhận vị giác khác nhau. Cho nên, trong bài viết này, lecastellavietnam.com bật mí cho bạn đọc các công thức làm bánh bông lan Đài Loan siêu đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy dành 10 phút đọc qua bài viết nhé!

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Đài Loan Vị Trà Xanh Thanh Mát

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan trà xanh.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan Đài Loan trà xanh là 100g bột mì, 50g bột bắp. Còn có 2 muỗng cà phê bột trà xanh, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột nở, 80g đường. Thêm 50g bơ lạt, 50ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Có thể chuẩn bị nguyên liệu gấp đôi nếu như làm cho nhiều người thưởng thức.

Cách làm bánh bông lan trà xanh

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà là bước đầu tiên trong công thức làm bánh bông lan Đài Loan. Bước tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng cùng 40g đường và vanilla. Sau đó, đun cách thủy bơ và dầu ăn trong bát, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bơ tan, hỗn hợp bơ và dầu ăn quyện vào nhau, thành dung dịch dạng lỏng.

Đổ bột trà xanh vào hỗn hợp bơ đang còn ấm, dùng thìa khuấy đều để trà xanh tan hết. Bước năm, trộn bột mì + bột bắp, rây qua rồi cho vào hỗn hợp trà xanh và bơ. Sau đó, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào, đánh lại lần hai, trộn hỗn hợp ở trên quyện lại với nhau.

Đánh bông lòng trắng trứng như cách làm bánh bông lan nướng truyền thống. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau. Phần thứ nhất vào hỗn hợp bột, đánh đều tay. Tiếp đến lại thêm một phần lòng trắng trứng nữa vào bột, rồi trộn theo phương pháp fold. Nghĩa là vét bột từ đáy thau lên, gập vào trong nhưng đừng khuấy quá mạnh tay. Bởi vì như vậy sẽ làm xẹp bọt khí, bánh bông lan Đài Loan nướng ra không nở phồng, tơi xốp và mềm. Cuối cùng, cho phần lòng trắng còn lại vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Bật lò nướng trước 15 phút để nóng lò nướng. Trong thời gian đợi lò nướng nóng, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn. Mục đích của hành động này là để chống dính, không cho bánh dính chặt vào khuôn. Sau đó, đổ bột vào khuôn rồi bạn đem bánh đi nướng ở mức 150 độ C từ 45 – 60 phút. Dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín hay chưa. Nếu cắm tăm vào bánh, tăm ướt nghĩa là bánh chưa chín, trở lại và nướng thêm lần hai.

Chia Sẻ Cách Làm Bánh Bông Lan Đài Loan Phô Mai Béo Ngậy

Nguyên liệu cho công thức bánh bông lan phô mai.

Công thức làm bánh bông lan Đài Loan rất đơn giản, nguyên liệu có thể mua ở bất kỳ nơi nào. Cụ thể như 108g bột mì (bột mì số 8 – cake flour), 6 quả trứng gà, 70g bơ lạt. Ngoài ra còn cần chuẩn bị 65ml sữa tươi nguyên kem (không đường), 125g đường trắng. Chưa hết, còn cần 6 lát phô mai, 50g bột phô mai và 5ml nước cốt chanh. Nguyên liệu làm bánh phô mai như vậy là đủ.

Cách làm bánh bông lan Đài Loan phô mai ngon tuyệt.

Đầu tiên, bạn cho 70g bơ lạt vào nồi, đun chảy thành dạng lỏng rồi cho 30g đường vào. Tiếp đến, thêm ½ thìa café muối, 65ml sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp trên. Vặn lửa vừa, đun nóng khi bốc khói thì tắt bếp, đừng để hỗn hợp sôi nhé, sẽ bay hết các chất dinh dưỡng đấy.

Chia 108g bột mì thành 2 phần, lần lượt rây bột vào nồi bơ. Sau khi rây xong, dùng phới lồng trộn để cho bột quyện vào bơ thành hỗn hợp sền sệt, sánh mịn. Trộn bột xong, tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra hai bát lớn. Cho 6 lòng đỏ trứng gà vào nồi bột và khuấy đều, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng. Miễn sao các nguyên liệu hòa lẫn làm một.

Cách làm bánh bông lan Đài Loan phô mai siêu ngon bước tiếp theo là đánh bông lòng trắng trứng. Cách đánh bông lòng trắng trứng giống như công thức làm bánh bông lan nướng truyền thống. Lưu ý, khi đánh lòng trắng trứng, bọt khí lớn xuất hiện, thêm vào đó 5ml nước cốt chanh. Hoặc có thể thay bằng giấm hay cream of tartar thay vì nước cốt chanh.

Bạn đổ từ từ 95g đường vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều tay. Đến khi nào đường tan hết, lòng trắng trứng bông lên, cứng lại, máy chạy tạo thành vân là xong.

Múc 1/3 lòng trắng trứng cho vào nồi lòng đỏ trứng cùng hỗn hợp bột. Dùng thìa lớn trộn đều lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi đổ ngược lại hỗn hợp này vào tô có 2/3 phần lòng trắng còn lại. Sau đó tiếp tục dùng phới lồng trộn đều lên, tạo thành một hỗn hợp bột sánh mịn.

Chuẩn bị sẵn một khuôn có lót giấy nến để chống dính. Hoặc phết một lớp bơ lên khuôn. Đổ ½ lượng bột vào khuôn, dàn phẳng đều bột. Thêm phô mai lát lên mặt bột rồi đổ thêm một lớp khoảng 2/3 phần phô mai bột lên. Cuối cùng, đổ 1/2 phần bột còn lại lên phía trên. Đừng quên dàn mặt bột ra, cho lượng phô mai còn lại lên trên cùng, gõ nhẹ khuôn xuống bạn. Như vậy sẽ làm vỡ bọt khí trong bột, khi nướng bánh, bánh sẽ mềm và tơi xốp hơn.

Cho khuôn vào khay nướng. Bạn đừng quên chế ít nước sôi vào khay rồi đem bánh đi nướng. Thời gian nướng bánh là 50 – 60 phút, nhiệt độ nướng bánh là 140 độ C.

Cách làm bánh bông lan Đài Loan trà xanh và bánh bông lan Đài Loan nhân phô mai đã được lecastellavietnam.com chia sẻ qua các thông tin ở trên. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể ăn bánh kết hợp với uống cà phê sẽ tăng thêm hương vị, bạn có thể tới quán cà phê Túi Mơ To tại Hẻm 31 Sào Nam, Phường 11, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng để thưởng thức các loại cà phê chất lượng.

Công thức làm bánh bông lan có rất nhiều. Từ các phương pháp truyền thống cho đến những mẹo nhỏ đơn giản. Chẳng hạn như cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện hay cách làm bánh bông lan hấp cách thủy thay vì sử dụng lò nướng hay lò vi sóng. Nếu như bạn cũng đang “hứng thú” với những bí kíp nấu ăn siêu đơn giản nhưng cho ra hương vị hấp dẫn này, hãy cùng lecastellavietnam.com đi tìm câu trả lời qua các thông tin dưới đây nhé!

Công Thức Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất thường thấy. Bạn có thể mua tại siêu thị, chợ hoặc tại các tiệm làm bánh. Cụ thể như sau: 100g bột mì, 1/4 quả chanh, 40g bột bắp, 30ml sữa tươi, 4 quả trứng. Ngoài ra còn có 30ml dầu ăn, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 20g bơ lạt và 1 ống vanilla.

Công thức làm bánh bông lan.

Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra hai bát. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng giống như cách làm bánh bông lan nướng. Khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện, thêm 1 ít muối và ¼ nước cốt chanh, đánh thật mạnh nhé. Khi bọt khí nhỏ dần, thêm đường vào từ từ, đừng thêm hết một lúc. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng là xong. Kết thúc việc đánh bông lòng trắng trứng, chuyển sang đánh lòng đỏ.

Bạn dùng máy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng cùng vanilla, sữa tươi và dầu ăn. Tiếp đến, trộn bột mì và bột bắp lại với nhau rồi dùng rây rây bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng muỗng lớn trộn đều hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng gà đến khi bột sánh mịn, sền sệt. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần. Lần lượt cho mỗi phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột mì, bột bắp. Đánh hỗn hợp đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng lỏng mịn, có màu vàng nhạt là được. Đứng đánh quá lâu, sẽ khiến bánh thô, cứng.

Lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi cơm điện chống dính. Như vậy, khi bánh chín, lấy ra dễ dàng hơn, không bị dính chặt đáy nồi cơm điện. Hoặc dùng bơ, phết một lớp mỏng để chống dính. Bật nóng nồi cơm điện trướng khi nướng bánh bông lan nhé. Trong thời gian đợi nồi nóng, đổ hỗn hợp bột và trứng và nồi cơm điện.

Sau đó bật chế độ nấu, đến khi chuyển sang chế độ chín, bạn vẫn cứ để đó trong 20 phút. Đừng thấy chuyển sang chế độ chín mà rút điện. Đủ 20 phút, rút điện ra, lấy bánh ra khỏi nồi và bắt đầu thưởng thức thôi. Công thức làm bánh bông lan này siêu đơn giản, chẳng cần lò nướng hay lò vi sóng, vẫn làm được.

Công Thức Làm Bánh Bông Lan Hấp Cách Thủy

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 150g bột mì + 3 muỗng cà phê bột nở + 80g đường + 2 quả trứng gà + 100ml sữa + Bơ, muối, vanilla. Công thức làm bánh bông lan hấp cách thủy khác hẳn các công thức làm bánh bông lan nướng truyền thống, nguyên liệu cũng đơn giản hơn nhiều.

Cách làm bánh bông lan hấp

Đập trứng vào 1 cái bát lớn, sau đó thêm các nguyên liệu làm bánh như đường, sữa, vanilla vào, đánh tan đều. Đánh hỗn hợp tan ra, quyện vào nhau, không cần phải đánh bông. Đổ bột mì, bột nở và thêm chút muối vào bát lớn. Dùng thìa trộn các loại bột này lại với nhau.

Dùng rây rây qua bột, cho vào bát đựng trứng rồi trộn đều tay. Đến khi nào thấy hỗn hợp đặc sệt, dính lại thì dừng lại, không đánh nữa. Để bột nghĩ trong 30 – 40 phút. Bước này rất quan trọng trong công thức làm bánh bông lan hấp cách thủy.

Vì bột nghỉ sẽ làm bánh nở về mềm hơn. Đủ thời gian, đổ bột vào khuôn. Nhớ trước khi đổ bột, thoa một lớp bơ dưới đáy khuôn. Như vậy sẽ chống dính tốt hơn. Hấp bánh khoảng 30 phút với lửa vừa. Để kiểm tra xem bánh có chín hay không? Bạn dùng cây tăm cắm nhẹ vào bánh. Nếu như dính ướt, chứng tỏ bánh chưa chín và ngược lại, cây tăm khô ráo, bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội, có thể trang trí thêm một số các nguyên liệu phụ. Chẳng hạn như kem sữa tươi, thêm chút trái cây hay vụn bánh, socola để làm tăng hương vị của công thức làm bánh bông lan.

Công thức làm bánh bông lan đã được lecastellavietnam.com bật mí qua các thông tin ở trên. Sau khi đọc xong các hướng dẫn mà chúng tôi chia sẽ, còn phân vân điều gì nữa mà không chuẩn bị ngay nguyên liệu, cùng trổ tài làm bánh vào ngày cuối tuần cho các thành viên trong gia đình nhỏ của mình thưởng thức? Hoặc các bậc cha mẹ có thể cùng con trẻ làm bánh để bồi dưỡng tình cảm, bồi dưới tính độc lập, tự chủ và khéo tay của con trẻ?

Cách làm bánh bông lan nướng nói khó không khó mà nó dễ cũng không hề dễ. Ngoài khéo tay và kiên nhẫn, bạn cần thêm chút “thiên phú” để đem lại bánh bông lan cực kỳ ngon. Hãy cùng lecastellavietnam.com đi tìm các công thức làm bánh bông lan đơn giản ngay tại nhà.

Cách Làm Bánh Bông Lan Nướng Truyền Thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan nướng truyền thống rất thường thấy. Chẳng hạn như 150g bột mì, 4 quả trứng gà, 3 muỗng cà phê bột nở, 80g đường. Thêm 100ml sữa, 50ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Ngoài ra còn có 1 muỗng canh nước cốt chanh để làm đậm vị món bánh truyền thống.

Cách làm bánh bông lan nướng

Đầu tiên, bạn bật sẵn lò nướng ở 170 độ C trước khoảng 10 phút để làm nóng lò nướng. Bước thứ hai, dùng công cụ đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng thêm chút dầu ăn, vanilla và 1/2 lượng đường đã chuẩn bị trước đó. Bước thứ ba, trộn bột mì, bột nở và muối vào 1 cái bát khác. Sau đó cho phần bột cùng hỗn hợp trứng vào chung một bát lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều lên. Khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cho sữa vào. Tiếp tục đánh đến khi nào hỗn hợp sền sệt, mịn mượt thì dừng lại, tiếp tục chuyển đến bước 5.

Cho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh bông. Đến khi nào thấy các bọt khí lớn xuất hiện, thêm chút muối và đánh mạnh lên. Bọt khí nhỏ dần, thêm lượng đường vào từ từ, đánh khi nào lòng trắng bông cứng lại, như kem tươi. Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào lòng trắng kem bông. Bạn dùng dụng cụ trộn đều để cả hai hòa quyện vào nhau. Tuy nhiên, đừng trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp, không nở như ý.

Bước thứ 7 trong cách làm bánh bông lan nướng truyền thống là nướng bánh. Phết một lớp mỏng dầu ăn ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp ở trên vào khuôn, dàn đều rồi cho vào lò nướng. Hạ nhiệt độ lò nướng xuống khoảng 160 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 35 phút. Đến khi nào bánh chín, vàng đều, dậy mùi thơm phức là xong. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cắt thành từng phần nhỏ rồi thưởng thức. Bánh mềm như bông, lớp bên ngoài cứng hơn một xíu. Bánh bông lan Đài Loan ngọt, mềm thơm mùi trứng, sữa, ăn rất ngon, con trẻ rất thích.

Cách Làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Lò Vi Sóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan nướng truyền thống này rất đơn giản. Bao gồm 120g bột mì đã rây mịn, 4 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng). Ngoài ra còn có 120g đường, 1 muỗng cà phê vani, 80ml nước, dầu ăn và giấy nướng bánh. So với cách làm bánh bông lan nướng truyền thống thì công thức này đơn giản về nguyên liệu hơn.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng.

Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng như sau:

Cho lòng trắng trứng vào bát rồi đánh lên. Sử dụng máy đánh trứng rất nhanh và đơn giản. Mẹo đánh cho lòng trắng trứng tơi, mềm như bông giống như công thức thứ nhất. Đánh đến khi không còn bọt khí thì thêm chút muối vào. Xuất hiện bọt khí nhỏ thì thêm đường vào.

Đừng đánh mạnh tay, đánh nhẹ và từ từ đến khi nào hỗn hợp sánh, đặc lại giống như kem là ổn. Để kiểm tra phần lòng trắng trứng đã đạt yêu cầu hay chưa, hãy nhấc máy đánh trứng lên. Nếu như hỗn hợp không rơi xuống và tạo hình chóp nón thì “chuẩn không cần chỉnh” rồi đấy. Còn nếu như hỗn hợp rơi xuống, chứng tỏ chưa đặc và sánh lại, cần đánh trứng thêm. Tuy nhiên, “độ cứng” của lòng trắng trứng cần vừa phải, đừng cứng và đặc quá. Vì như vậy, khi nướng bánh, bánh sẽ cứng và khô, không được mềm và mịn, ăn không ngon.

Bước tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, dầu ăn và vani vào bát rồi đánh cho tan. Tiếp đến, đổ hỗn hợp này một cách từ từ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh đánh ở trên. Dùng máy đánh trứng đánh ở chế độ thấp nhất để cả hai phần nguyên liệu lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất, có màu ngà ngà vàng thì dừng lại.

Dùng rây lọc qua bột mì, lấy bột mì mịn cho vào hỗn hợp trứng ở trên. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp lòng trắng, lòng đỏ trứng cùng bột mị thành hỗn hợp dính. Để đảm bảo cách làm bánh bông lan nướng thuận lợi, dùng cái muỗng to trộn hỗn hợp lần hai. Bật sẵn lò vi sóng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 10 – 15 phút để lò vi sóng nóng.

Trong thời gian chờ lò vi sóng nóng lên, phết một lớp dầu dưới đáy và trên giấy nướng. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột từ từ vào khuôn, đổ khoảng 2/3 khuôn là tối đa, đừng đổ đầy khuôn. Vì bánh cần có không gian để “nở bung” trong quá trình nướng. Đặt khuôn bánh vào lò rồi nướng trong 30 phút.

Trong 30 phút nướng bánh này, nên kiểm tra để đảm bảo bánh vừa chín tới, không bị cháy. Lấy bánh khỏi lò vi sóng, đợi 5 – 10 phút, bánh nguội, dùng tay xé bánh, cảm nhận độ mềm của bánh. Nếu như bánh mềm, tơi xốp, vị ngọt ngào, mùi thơm nồng chứng tỏ thành công.

Công thức làm bánh bông lan đã được lecastellavietnam.com chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc đang đi tìm công thức làm bánh ngon!

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện có khó hay không? Bánh bông lan là một trong những món ngon được tín đồ ăn vặt “tôn sùng”, nhất là những thực khách thích vị ngọt. Bánh bông lan không gây ngán nhanh như bánh kem, bánh mềm, ngọt nhưng không ngán. Một số công thức bánh bông lan Đài Loan kinh điển còn gây ấn tượng cho thực khách bởi hương vị đặc trưng, nổi bật.

Làm bánh bông lan không khó. Nhưng có đôi lúc chị em nội trợ khó xử vì thiếu dụng cụ. Không phải gia đình nào cũng có lò nướng hay lò vi sóng để nướng bánh. Cho nên, ở bài viết này, lecastellavietnam.com chia sẻ với bạn đọc cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản, chỉ cần trải qua vài bước. Hãy cùng Lecastellavietnam làm theo hướng dẫn dưới đây để trổ tài vào bếp, đem lại món điểm tâm ngọt cho gia đình thân yêu của mình nhé!

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Có Khó Hay Không?

Hỏi: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện khó không?

Câu trả lời là KHÔNG!

Cách làm tương tự như làm bánh bông lan bằng lò nướng hay lò vi sóng. Khác ở chỗ thay thế bằng nồi cơm điện mà thôi. Nói chung, chỉ cần khéo tay một xíu là làm được thôi. Vậy nên, chị em lần đầu làm món bánh bông lan này, không cần quá lo lắng. Cùng lắm, thất bại lần đầu, rút được kinh nghiệm cho vài lần sau. Chung quy, không phải ai cũng có khiếu nấu ăn. Chỉ cần chăm chỉ, siêng làm vài lần, tin rằng sẽ cho ra món bánh bông lan cực ngon.

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Được Thực Hiện Ra Sao?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức bánh bông lan.

Nguyên liệu làm bánh bông lan như sau: 4 quả trứng gà + 30ml sữa tươi không đường + 30ml dầu ăn + 100g bột mì + 40g bột bắp + 100g đường + 20g bơ lạt + ½ quả chanh + ½ thìa café muối + 1 ống vani. Nếu như số lượng thành viên trong gia đình của bạn nhiều, có thể chuẩn bị nguyên liệu gấp đôi. Trong quá trình nấu tuân theo tỉ lệ là được.

Cách làm bánh bông lan ngon bằng nồi cơm điện.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện như sau:

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát lớn khác nhau. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng trắng trứng. Cách đánh bông lòng trắng trứng có thể tham khảo trong công thức làm bánh bông lan ngon. Lưu ý, khi thấy bọt khí lớn xuất hiện ở lòng trắng trứng, thêm 1 thìa café nước cốt chanh, thêm chút muối rồi đánh trứng lần hai.

Đợi cho hỗn hợp có bọt khí nhỏ, thêm đường trắng từ từ, đánh đến khi nào lớp bông trắng, tạo thành vân thì dừng lại. Như vậy, ta đã có bát lòng trắng trứng đánh thành bông rồi đấy.

Lần lượt cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào bát chứa lòng đỏ trừng. Dùng thìa lớn hoặc phới lồng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Trộn bột bắp + bột mì rồi rât qua để bột mịn hơn. Cho bột mịn vào lòng đỏ trứng, khuấy lần hai để nguyên liên sánh mịn.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tiếp theo là lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào bát lòng trắng đỏ cùng bột bắp + bột mì. Dùng thìa lớn trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold. Sau đó lại thêm 1/3 lòng trắng trứng, khuấy như trên. Làm tương tự với 1/3 lòng trắng trứng còn lại. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ, tuyệt đối không trộn bột qua lâu vì bánh sẽ bị chai.

Lót một lớp giấy nướng hoặc phết dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện. Không được bỏ qua bước này trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Nếu không bánh sẽ dính vào nồi, rất khó lấy ra sau khi nướng xong. Đổ hỗn hợp bột từ từ vào nồi, dàn phẳng rồi gõ xuống bàn. Như vậy bọt khí lớn trong bột sẽ vỡ ra, loại bỏ bớt.

Bật chế độ cook rồi đợi bánh chuyển sang chế độ Warm. Lúc này đây, đừng vội rút điện mà hãy để yên bánh trong nồi từ 20 – 25 phút. Dùng tăm thử xem bánh đã chín hay chưa. Nếu như tăm dính bột bánh thì bánh chưa chín. Ngược lại không dính bột thì bánh đã chính rồi.

Yêu Cầu Thành Phẩm Đối Với Món Bánh Bông Lan Ngon:

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này cho ra bánh bông lan tròn, vàng ươm, dậy mùi thơm đặc trưng. Lớp bánh nâu bên ngoài hơi giòn, đậm vị. Bánh bên trong rất mềm, mịn, xốp, ăn rất thơm. Bánh không quá ngọt nên ăn nhiều mà không sợ ngán. Ngoài ra, để gia tăng vị đặc trưng của bánh bông lan, bạn có thể thêm nho khô hay các loại hoa quả khô vào trong bộ khi nướng bánh. Như vậy, bánh bông lan sẽ có nhiều vị nổi bật hơn đấy.

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Cần Lưu Ý Những Gì?

Nếu như đánh lòng trắng trứng không bông cứng, hãy xem thử bát lớn và que đánh trứng có sạch hay không? Nếu như lòng trắng trứng lẫn tạp chất, rất khó đánh bông trứng. Cho nên, cần đảm bảo bát lớn và que đánh trứng không dính bơ hay chất béo. Lòng trắng trứng phải được tách cẩn thận, không được dính lòng đỏ trứng gà. Và đánh trứng đủ thời gian.

Thành phẩm mà có mùi tanh thì chắc chắn bánh chưa chín hoặc lượng vani quá ít. Cách khắc phục tình trạng này là nướng bánh đủ thời gian. Dùng tăm xiên kiểm tra bánh chín chưa? Nếu chưa chín thì tăng thời gian nướng lên. Lượng vani phải đủ để khử mùi tanh.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không hề khó, đúng không nào? Chỉ cần kiên nhẫn và khéo léo một xíu là có ngay bánh ngon rồi. Chúc các bạn thành công nhé

Bánh bông lan xốp mềm mịn như mây rất khó làm. Đa số chị em lần đầu làm bánh, bánh thường khá thô và cứng, không đủ mềm. Nguyên nhân có lẽ là do đánh bột chưa đủ mịn hoặc tỉ lệ trộn bột cùng các nguyên liệu phụ khác chưa đúng. Đây chính là lý do hôm nay lecastellavietnam.com bật mí với bạn đọc mẹo làm bánh bông lan cực xốp, cực mềm, bánh ngọt dịu, ăn ngon mà không ngán. Hãy dành 10 phút đọc và làm theo hướng dẫn ngay nhé!

Cách làm bánh bông lan ngon vị chocolate mềm xốp, ngon mà không ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh.

Công thức làm bánh bông lan ngon vị chocolate mềm xốp, ngon mà không ngán bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể: 100g bột mì, 3 quả trứng gà, 50g bột bắp, 200g chocolate đen. Ngoài ra còn có 1 muỗng cà phê bột nở, 80g đường, 50g bơ lạt, 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng và 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm bánh vị chocolate cực ngon.

Trước hết, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai bát khác nhau. Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40g đường và 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng. Cho bơ mềm vào cùng, đánh thành hỗn hợp sền sệt, sánh mịn, có độ dính cao. Không cần đun chảy bơ, tốt nhất để bơ chảy tự nhiên thì khi nướng bánh, bánh mềm hơn.

Sau đó, bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nổi với nhau. Sử dụng rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt. Bẻ chocolate thành các mảnh nhỏ rồi đun cách thủy trong bát. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là đáy tô không chạm vào nước nhé. Khi socola chảy lỏng, nhấc ra khỏi nồi hấp, để nguội. Tiếp đến, đổ chocolate đã tan chảy vào tô bột. Dùng thìa lớn khuấy đều để chúng hòa lẫn.

Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng. Nhớ, đánh ở chế độ thấp thôi nhé. Đến khi bọt lớn xuất hiện, thêm chút muối rồi đánh cấp độ mạnh hơn. Bọt khí nhỏ dần thì thêm đường từ từ, đánh đến khi nào lòng trắng trứng bông cứng lại là được. Bạn có thể tham khảo phương pháp đánh bông lòng trắng trứng ở cách làm bánh bông lan nướng.

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau. Cho một phần vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều. Sau đó lại thêm một phần nữa, trộn theo phương pháp vét bột. Tức là vét bột từ đáy thau lên gập vào trong. Cuối cùng, cho phần lòng trắng còn lại, đánh vét bột lần hai. Tuy nhiên, hãy nhớ, đừng khuấy bột quá nhiều lần. Như vậy bánh sẽ xẹp, không phồng và mềm.

Bật lò nướng bánh trước 15 phút. Trong thời gian 15 phút này, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn. Mục đích là để chống dính, bánh không dính chặt vào khuôn sau khi xướng xong. Nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng thời gian từ 45 – 60 phút. Dùng tăm thử bánh để xem bánh đã chín hay chưa. Nếu tăm không dính bột, tức là bánh đã chín rồi đấy.

Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn Như Mây

Nguyên liệu cho cách làm bánh xốp mềm mịn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan Đài Loan này là 3 trứng gà, 20g bột mì đa dụng, 20g bột ngô. Ngoài ra còn có 10g bơ nhạt, 20g dầu, 30g sữa tươi không đường, 60g đường, 3ml vanilla, 1 ít muối. Thêm khoảng 1 – 2ml cream or tartar, vỏ của 1 quả cam vàng.

Cách làm bánh bông lan mềm mịn như mây.

Bạn bật sẵn lò nướng ở mức 160 độ C. Trong thời gian đợi lò nướng nóng lên, rây bột ngô và bột mì vào bát, dùng phới lồng đánh đều bột. Cho ba quả trứng gà vào bát, dùng nĩa đánh đều trứng gà. Bước thứ ba, đun ít nước trong nồi, cho các nguyên liệu bơ, sữa, dầu ăn vào thau. Đợi nước sôi, đặt thau lên miệng nồi, dùng thìa đánh đều lên. Hơi nóng sẽ làm bơ tan nhanh hơn, hỗn hợp quyện vào nhau mà không sợ mất đi các thành phần dinh dưỡng.

Bước thứ bốn, nhấc nồi xuống, rây bột vào thau, trộn đều. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, vanilla và vỏ cam vào, dùng thìa lớn khuấy đều lần hai. Đánh lòng trắng trứng thành dạng bông cứng ở một cái bát lớn khác. Thêm cream or tartar và muối vào, đánh đến khi nào lòng trắng trứng cứng lại, mịn như kem tươi. Như vậy là xong, chuyển sang bước thứ sáu.

Cho khoảng 1/3 lượng lòng trắng trứng vào thau bơ và lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay. Cho 1/3 phần lòng trắng trứng đánh bông tiếp theo vào, trộn theo kỹ thuật vét bột. Cuối cùng, cho phần lòng trắng trứng còn lại rồi trộn đều theo kỹ thuật fold (gồm các bước cắt – xoay – gập). Nhưng, bạn hãy nhớ, khuấy vừa phải, đứng quá nhiều, bánh sẽ không nở.

Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống bàn. Đặt khay nướng vào chính giữa lò, bánh nướng đều ở mọi góc cạnh, ngon hơn. Nướng bánh bông lan theo nhiệt độ quy định (bật chế độ 2 lửa: lửa trên và lửa dưới). Sau 40 phút, bánh chín vàng, đem ra, để nguội rồi thưởng thức.

Như vậy, chiếc bánh bông lan mềm mịn đã hoàn thành rồi đấy. Rất đơn giản, đúng không nào?

Cách làm bánh bông lan ngon vị chocolate và hương vị truyền thống mềm xốp, ngon mà không ngán đã được lecastellavietnam.com chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc. Chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối với phương pháp siêu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà, bánh ngon chẳng hề kèm cạnh các thương hiệu trên thị trường hiện nay. Hãy cùng lecastellavietnam.com tham khảo công thức làm bánh bông lan trứng muối qua các thông tin được chọn lọc và tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé!

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Kinh Điển

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối.

Các thành phần chuẩn bị cho công thức bánh bông lan trứng muối là: 30 gr bột bắp, 30 gr bột mì, 20 gr dầu ăn, 10 gr sữa tươi 3 trứng gà, 50 gr đường, 1/4 muỗng nước cốt chanh, 1 nhúm muối. Đây là nguyên liệu cho phần vỏ bánh truyền thống trong cách làm bánh bông lan trứng muối.

Còn nguyên liệu cho phần sốt bơ trứng của bánh bông lan là: 1 lòng đỏ trứng, 25 gr đường, 2 gr muối, 20 gr bột ngô, 240 ml nước, 25 gr bơ nhạt (loại bơ làm bánh).

Nguyên liệu cho phần nhân mặt làm bánh bông lan: 1 cây xúc xích 35 gr + 5 quả trứng muối + 2 Miếng phô mai bò cười.

Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu ngon.

Cách làm bánh bông lan trứng muối như sau:

Cho dầu ăn và sữa vào cùng một chén. Đồng thời, tách lòng đỏ và đóng trắng trứng riêng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C để làm nóng lò nướng. Sử dụng máy đánh trứng đóng bông lòng trắng trứng. Có thể tham khảo các đánh bông lòng trắng cứng ở cách làm bánh bông lan nướng truyền thống.

Sau khi đánh bông lòng trắng trứng chuẩn rồi, cho từng lòng đỏ vào đánh ở tốc độ chậm nhất. Tiếp đến, thêm sữa và dầu ăn vào, khuấy đều. Đến khi nào hỗn hợp bột sánh mịn, sền sệt thì thêm bột bắp và bột mì, chia ba lần rồi rây qua, cho vào bát hỗn hợp trứng, bơ, sữa.

Dùng phới trộn fold từ dưới lên trên, trộn như vậy thì nướng bánh bánh sẽ mềm hơn. Lót giấy nến hoặc phết một lớp bơ ở khuôn bánh để tránh bị dính. Đổ bột vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống bàn để làm vỡ bọt khí trong bột. Cho vào chính giữa lò nướng, để nhiệt độ 175 độ nướng khoảng 35 – 40 phút.

Trong thời gian nướng bánh, tiến hành làm sốt bơ trứng nhé. Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu ngon phụ thuộc rất nhiều công thức sốt bơ trứng này đó. Làm như sau: Cho lòng đỏ trứng vào thau, đánh cùng đường đến khi chúng tan vào nhau. Từ đó tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục rây bột vào, thêm 50ml nước, đánh đều, cho bơ tan chảy vào, đánh đều lần hai. Sau đó cho phần nước còn lại vào, đánh đều lần ba. Cuối cùng bắc lên bếp, khuấy liên tục để hỗn hợp này sánh mịn, dậy mùi thơm phức.

Tách trứng muối lấy lòng đỏ rửa sạch bằng nước. Bạn đừng quên rửa lại bằng rượu trắng nấu ăn nhé, hoặc rượu rum cũng được. Miễn là loại rượu có nồng độ cồn cao. Tiếp đến, phết dầu ăn lên lòng đỏ trứng muối, cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 7 phút. Phết sốt lên mặt bánh, xúc xích thái mỏng, thêm phô mai trang trí lên mặt bánh. Cuối cùng, phủ thêm lớp chà bông lên, nhìn rất đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Cần Lưu Ý Những Điều Sau:

– Về nguyên liệu, để có cách làm bánh bông lan trứng muối ngon nhất, cần đảm bảo nguyên liệu tốt nhất. Nhất là ở phần trứng gà, sữa tươi và trứng muối. Chọn loại trứng gà ta, bánh mềm và béo hơn so với trứng gà công nghiệp. Chọn loại sữa bò nguyên chất, bánh sẽ thơm hơn. Linh hồn của món bánh bông lan trứng muối chính là trứng muối. Chọn loại trứng muối ngon, đậm vị sẽ gia tăng hương vị cho món bánh bông lan siêu hấp dẫn này.

– Cân đo đong đếm các nguyên liệu đúng tiêu chuẩn như đã hướng dẫn như trên. Tất nhiên, nếu như bạn đã có kinh nghiệm, có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để món bánh hợp khẩu vị của bạn hơn. Ví dụ bạn thích béo, có thể thêm nhiều phô mai hơn và ngược lại.

– Phần lớn các nguyên liệu khi sử dụng trong cách làm bánh bông lan trứng muối phải ở nhiệt độ phòng. Như vậy mới tươi ngon, bột nở ổn định, vị bánh sẽ hấp dẫn hơn.

– Trong quá trình trộn bột bánh, nên vét thành âu để bột được trộn đều. Các nguyên liệu trong công thức làm bánh bông lan quyện vào nhau. Bột trộn xong thì đem đi nướng liền, đừng để lâu. Nếu không ảnh hưởng đến độ nở của bánh cũng như bánh không đủ mềm mịn.

– Không để nhiệt độ lò nướng quá thấp, quá cao, vì như vậy bánh chín không đều. Hạn chế di chuyển khay bánh trong quá trình nướng, sẽ làm bánh bị xẹp, không nở, không phồng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đã được lecastellavietnam.com bật mí qua các thông tin được chọn lọc và tổng hợp ở trên. Nếu như bạn không có lò nướng, có thể thay thế bằng nồi cơm điện. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện khá đơn giản, bạn có thể tham khảo trong các bài viết còn lại của Lecastellavietnam. Chúc bạn đọc thành công với công thức bánh bông lan trứng muối hảo hạn trong ngày cuối tuần nhé!

Bánh bông lan phô mai mềm mại, vị ngọt, nhân phô mai cực béo, là món điểm tâm ngọt yêu thích của các tín đồ ăn vặt. Cách làm bánh bông lan phô mai cầu kì hơn một chút so với các loại bánh bông lan truyền thống. Nhưng nhìn chung cũng không quá khó khăn, chỉ cần tăng thêm một hai bước trong cách làm. Trong bài viết này, lecastellavietnam.com sẽ bật mí cho bạn đọc công thức làm bánh bông lan nhân phô mai, ăn cực ngon, vị cực đã. Vậy nên, hãy cùng lecastellavietnam trổ tài vào bếp, đem lại món bánh ngon cho cả gia đình nào!

Công Thức Bánh Bông Lan Phô Mai Thơm Ngon Hảo Hạng, Vị Cực Đã

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm bánh bông lan nhân phô mai là: Trứng gà: 3 quả; Phô mai con bò cười: 4 – 6 miếng; Bột ngô: 40g; Bột mì đa dụng: 40g; Dầu ăn: 20g; Sữa tươi: 15g; Đường: 80g; Cream of tartar: 1/2 thìa ( có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh ); Muối: 1/4 thìa cà phê.

Với nguyên liệu này, bạn sẽ làm được một bánh bông lan to, đủ cho gia đình 4 người thưởng thức. Nếu như thành viên gia đình của bạn nhiều hơn, hoặc bạn muốn làm số lượng lớn để chiêu đãi bạn bè ngày cuối tuần, có thể chuẩn bị lượng nguyên liệu gấp đôi hoặc gấp ba. Chỉ cần đúng tỉ lệ pha trộn là được.

Cách làm bánh bông lan phô mai

Lòng đỏ và lòng trắng trứng tách riêng cho vào hai bát lớn. Phô mai con bò cười lột vỏ, cho vào chén thủy tinh hấp cách thủy. Hoặc cho vào lò vi sóng để làm tan chảy phô mai. Tuyệt đối không cho phô mai trực tiếp vào nồi làm mềm. Vì như vậy sẽ mất đi chất dinh dưỡng.

Trộn bột mì và bột bắp lại với nhau, rây qua để có được bột mịn. Trộn đều sữa và phô mai con bò cười đã đun chảy đi kèm với dầu ăn. Sau đó cho hỗn hợp này vào bát lòng đỏ trứng gà và trộn đều. Có thể dùng máy đánh trứng, bật chế độ thấp cho nhanh. Khi que trộn trứng hoặc phới lồng nhấc lên mà dóng trứng chảy xuống như ruy băng, đó là đúng chuẩn.

Cho phần lòng trắng trứng vào bát lớn rồi sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông. Bạn có thể tham khảo phương pháp đánh bông lòng trắng trứng ở cách làm bánh bông lan nướng. Bọt khí lớn thì thêm chút muối hoặc cream of tar tar vào. Khi thấy bọt khí mịn như bọt xà phòng thì cho đường từ từ, đừng cho một lần. Đánh đến khi nào trứng đặc lại, mềm mịn, xuất hiện vân thì dừng lại. Bước này rất quan trọng, nhớ làm đúng nhé!

Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp chứa lòng đỏ trứng gà và bột bắp + bột mì. Dùng phới lồng hoặc thìa lớn khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thấy hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Sau đó cho 1/3 phần lòng trắng trứng đánh bông vào, khuấy lần hai. Tiếp tục cho phần lòng trắng trứng còn lại, khuấy lần ba. Nhớ, đừng khuấy quá nhiều, bánh sẽ không nở.

Quết một lớp bơ mỏng lên khuôn hoặc lót giấy nến chống dính để nướng bánh bông lan phô mai. Đổ hỗn hợp bột đã khuấy trước đó vào khuôn rồi gõ nhẹ xuống mặt bàn. Bước này giúp làm vỡ bọt khí lớn trong bột. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và nướng bánh trong khoảng 45 phút. Kiểm tra bánh bông lan đã chín hay chưa bằng cách sử dụng tăm. Nếu tăm xiên không ướt và dính bột bánh thì bánh bông lan phô mai đã chín rồi đấy.

Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược xuống rack để lấy bánh. Đợi bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh, lấy dần ra thưởng thức. Bánh mềm như bông, thơm ngọn, đậm vị béo của phô mai.

Yêu Cầu Thành Phẩm Bánh Bông Lan Phô Mai

Bánh bông lan phô mai sau khi làm xong có sắc vàng nhạt, nhìn rất đẹp mắt. Bánh dậy mùi thơm dạt dào, vỏ bánh vàng ruộm, nhìn cực đã. Bánh có độ bông xốp, mềm mịn, phô mai béo ngậy, tan chảy quyện trong vị bánh, đem lại trải nghiệm vị giác cực đã, ăn là ghiền ngay.

Một Số Lưu Ý Đáng Nhớ Khi Nào Bánh Bông Lan Nhân Phô Mai

Khi làm bánh bông lan phô mai con bò cười, lưu ý công đoạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Nếu tách không đúng, công đoạn đánh bông sẽ rất khó khăn. Bởi vì lòng trắng trứng mà lẫn chút lòng đỏ, khi đánh bông trứng, không sẽ không đặc và sánh mịn như yêu cầu.

Hơn nữa, Lòng trắng trứng có công dụng tạo độ nở, mềm xốp cho bánh. Do đó, khi trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và bột, nên nhẹ tay, vét bột từ dưới lên. Hạn chế đánh trứng quá lâu hay troonh nhiều lần, sẽ khiến bánh bị chai, không đủ mềm xốp.

Ở bước nướng bánh trong cách làm bánh bông lan nhân phô mai, khi đổ bột vào khuôn, đừng quên gỗ nhẹ khuôn xuống bàn. Như vậy sẽ làm vỡ các bọt khí trong bột. Nướng bánh xong, mặt bánh sẽ đều, không bị rỗ.

Trên đây là cách làm bánh bông lan phô mai siêu ngon, siêu hấp dẫn tại nhà. Mong rằng, công thức mà lecastellavietnam.com bật mí ở trên đã giúp ích cho bạn đọc. Chúc bạn thành công với món bánh bông lan Đài Loan phô mai thơm ngon, béo ngậy này. Và đừng quên theo dõi kênh lecastellavietnam.com để biết thêm các công thức làm bánh hấp dẫn nhé!

Bánh bông lan chuối đậm vị, hương thơm dịu của chuối kết hợp với lớp bánh mềm mịn như bông, đem lại trải nghiệm vị giác cực đỉnh cho thực khách. Với các bé nhỏ, món bánh bông lan vị chuối này có sức hút cực kỳ khó cưỡng. Chị em hãy thử trổ tài vào bếp, làm ngay món bánh bông lan độc đáo này nhé. Chỉ cần dành 10 phút “ngâm cứu” các thông tin được chọn lọc và tổng hợp dưới đây, tin rằng chị em sẽ làm được món bánh bông lan chuối này!

Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Cực Ngon, Ăn Một Lần Là Ghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức bánh bông lan.

Các thành phần cần chuẩn bị trong công thức làm bánh bông lan vị chuối rất đơn giản. Cụ thể như sau: Chuối: 300 gram; Đường cát: 150 gram; Trứng gà: 3 quả; Dầu ăn: 100 gram. Ngoài ra còn có Baking soda: 5 gram; Bột nổi: 5 gram; Sữa tươi: 100 gram; Bột mì: 190 gram. Có thể chuẩn bị nguyên liệu gấp đôi nếu như gia đình của bạn đông người.

Cách làm bánh bông lan chuối đơn giản ngay tại nhà.

Bỏ đi vỏ chuối, lấy phần thịt chuối, cắt thành khúc nhỏ, cho vào bát lớn, thêm đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh chuối và đường đến khi nào thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại. Tiếp đến, thêm một quả trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh lần hai. Sau đó lại thêm một quả trứng gà, đánh hỗn hợp lần ba. Cho quả trứng gà còn lại, đánh lần bốn.

Đến khi nào hỗn hợp bông trắng xuất hiện, quánh đặc thì dừng lại. Bước tiếp theo, pha sữa với dầu rồi từ từ cho vào hỗn hợp chuối và trứng gà, cũng vừa cho vừa đánh để các nguyên liệu để các nguyên liệu quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đặc, đồng nhất.

Trộn bột mì, bột nổi và baking soda thật đều. Sử dụng rây để lọc bột mịn. Dùng thìa lớn trộn đều lần hai, đảm bảo hỗn hợp bột này đủ mịn và mượt, không bị vón cục.

Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn ở đáy và miệng khuôn. Như vậy khi nướng bánh, bánh sẽ không dính chặt, dễ lấy ra. Sau đó, lót vào đáy khuôn một tờ giấy nến. Đổ hỗn hợp bánh bông lan chuối đầy 2/3 khuôn. Xếp lên đó vài lát chuối để bánh thêm đẹp mắt, hơn nữa còn gia tăng vị cho món bánh bông lan này thêm hấp dẫn.

Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút. Cho khuôn bánh bông lan vào lò nướng và nướng trong vòng 20 phút. Khi bánh dậy mùi thơm, chín vàng thì lấy bánh ra ngoài. Mẹo xác định xem cách làm bánh bông lan nướng thành công hay chưa là dùng que tăm. Dùng tăm đâm vào phần chính giữa bánh. Nếu như tăm ướt và dính bột, cần nướng thêm thời gian. Ngược lại, tăm khôn ráo, không dính bột thì chứng tỏ bánh bông lan chuối đã chín.

Yêu Cầu Thành Phẩm Bánh Bông Lan Chuối

Đợi bánh bớt nóng rồi lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức. Ngon nhất là khi ăn bánh bông lan kèm với thức uống mà bạn yêu thích hoặc một tách trà xanh. Bánh ngọt, mềm, xốp, thơm và đậm vị chuối. Bánh có màu vàng ươm, cực kỳ quyến rũ. Bên ngoài hơi thô và giòn, bên trong mềm như bông, ăn một lần là ghiền ngay, khó cưỡng.

Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày cuối tuần, bạn làm món bánh bông lan vị chuối này cho con yêu của mình thưởng thức? Chắc chắn bé sẽ rất vui đấy. Hơn nữa, bạn có thể bắt tay cùng bé làm bánh để tăng tình cảm, bồi dưỡng tính độc lập và tự tin của bé yêu?

Những Lưu Ý Đáng Nhớ Trong Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối

Chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon, chuối chưa chín lắm, bánh sẽ có vị chát nhẹ. Do đó, nếu sử dụng chuối chưa chín lắm, nên rửa qua với nước muối pha loãng. Sau đó ướp chung với hỗn hợp rượu và đường để đánh mất vị chát của chuối. Thành phẩm đạt được thơm ngon, ngọt nhưng không ngán, rất thích hợp để làm bánh hay các món điểm tâm ngọt.

Chuối sứ và chuối cau đều thích hợp để làm món bánh bông lan chuối. Nhưng chuối cau ngon hơn, phù hợp hơn. Hơn nữa, khi cho bột vào hỗn hợp chuối, cần đánh mạnh tay và nhanh. Đừng đánh bột trong thời gian quá lâu. Vì như vậy bánh sẽ bị chai, không được xốp.

Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn. Chính vì lẽ đó, bạn nên lưu ý trong quá trình nướng bánh để theo dõi bánh đã chín hay chưa nhé.

Một lưu ý nhỏ, nếu nhà bạn không có lò nướng hay lò vi sóng, có thể sử dụng nồi cơm điện. Tham khảo ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, thực hiện tương tự như vậy. Phết một lớp bơ ở nồi cơm điện rồi đổ bột vào, bật chế độ cook. Đến khi nào chuyển sang chế độ Warm, đợi 20 phút rồi hãy rút điện và lấy bánh rồi thưởng thức.

Bánh bông lan chuối là món bánh đơn giản, dễ thực hiện, công thức làm bánh bông lan này không hề khó. Chỉ cần khéo tay và chú ý một chút là có ngay món bánh thơm ngon hảo hạn rồi. Lecastellavietnam.com chúc các bạn thành công với món bánh bông lan này nhé!

Bánh bông lan cuộn tròn, nhìn đẹp mắt, hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Có khá nhiều công thức làm bánh bông lan cuộn. Chẳng hạn như bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây, bánh cuộn vị socola hay trà xanh. Ngoài ra còn có các hương vị mặn mà như bánh bông lan kèm với chà bông hay trứng muối cuộn lại. Mỗi một loại bánh bông lan có hương vị hấp dẫn riêng. Bạn thích hương vị nào thì bắt tay thực hiện ngay công thức làm bánh bông lan đó.

Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi Trái Cây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cho phần bạt bánh (vỏ bánh) gồm 4 lòng đỏ trứng (18 – 20g/ lòng đỏ), 20g đường. Ngoài ra còn có 40ml sữa tươi không đường, 40g dầu ăn thực vật (không dùng dầu Olive). Kèm với đó là 1/2 muỗng cafe vani chiết xuất, 30g bột mì đa dụng (all purpose flour). Chưa hết, còn có 30g bột ngô (corn starch), 4 lòng trắng trứng (30 – 35 g/ lòng trắng). Nguyên liệu phụ đi kèm như 1 ít muối, 60g đường rây mịn, 3/8 thìa cafe cream of tartar. Hoặc có thể thay thế bằng nước cốt chanh hay dấm với lượng tương đương.

Nguyên liệu cho phần phần nhân bánh bao gồm 125 ml kem tươi 35 – 40% béo, 20g đường. Chuẩn bị thêm các loại trái cây tươi tùy thích (1 quả kiwi, 70g quýt đóng hộp và 8 – 10 quả dâu). Nói chung, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây nào mà bạn muốn thưởng thức.

Cách làm bánh bông lan cuộn siêu ngon:

Đầu tiên, bạn bật sẵn lò nướng ở mức 170 độ C chế độ hai lửa. Bước thứ hai, cho lòng đỏ trứng gà vào 20g đường trắng vào bát lớn. Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ đến khi nào đường quyện vào trong đòng đỏ trứng gà. Tiếp đến, cho sữa, dầu ăn, vanilla vào, trộn đều với lòng đỏ. Dùng rây, rây bột mì và bột ngô vào một cái bát lớn khác. Dùng muỗng lớn đảo qua lại để hỗn hợp hòa vào nhau, mịn mượt và không bị vón cục.

Đánh lòng trắng trứng với muối, cream of tartar và đường cho đến khi nào chúng cứng lại. Để nhận biệt lòng trắng trứng đã đủ bông và tơi xốp hay chưa, hãy nhấc máy đánh trứng. Nếu như lòng trắng trứng không rơi xuống, có hình chóp nón thì chuẩn rồi đấy. Lúc này đây, bạn chr cần trộn lòng trắng trứng với lòng đỏ trứng, dùng muỗng lớn, đảo đều. Sau khi trộn xong, hỗn hợp sánh mịn, không có bọt khí to, cũng không bị lỏng là đúng. Đổ bột vào khuôn.

Bước tiếp theo là đem bánh đi nướng. Đừng quên đặt khay nướng ở chính giữa lò với mức 170 độ C trong 25 – 30 phút. Lưu ý quan sát, khi mặt bánh chuyển vàng, bạn ấn nhẹ lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại là bánh bông lan cuộn đã chín. Lấy bánh khỏi khuôn.

Để bánh nguội hẳn rồi tiếp tục bước tiếp theo. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý, đặt bánh trên 1 chiếc khăn sạch, dưới khăn là rack và đặt tất cả trên 1 khuôn cao. Như vậy, bánh thoát hơi dễ dàng hơn, bánh mềm và mịn hơn. Trong lúc chờ bánh bông lan nguội, đánh kem tươi và đường đến khi chúng bông và cứng lại. Khi kem tươi gần đặc, có vân khi chạy máy, đánh ở tốc độ thấp nhất để kem tươi không hóa lỏng. Thái trái cây thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cho kem và hoa quả vào tủ lạnh trong khoảng thời gian 30 phút. Kem lạnh dễ trét bánh hơn trong khi “tạo hình” bánh bông lan cuộn. Bánh đã nguội, cắt bỏ phần rìa bánh vì phần rìa bánh khô, không được mềm, dễ bị gãy khi cuộn bánh. Đặt bánh lên 1 tờ giấy bạc, mặt nâu vàng của bánh quay lên trên. Dùng thìa phết kem lên mặt bánh, chừa lại khoảng 0.5 cm riềm hai bên và 2 cm ở mép cuối cuộn bánh. Như vậy khi cuộn bánh, kem sẽ không bị rớt xuống.

Cho trái cây tươi thái lát mỏng lúc nãy lên trên phần kem tươi rồi cuộn bánh lại nhẹ nhàng. Sử dụng giấy bạc cho công thức bánh bông lan cuộn này để tạo hình đơn giản hơn. Sau khi cuộn bánh bông lan xong, bạn hãy bọc chặt bánh bằng nylon bọc thực rồi cho vào tủ lạnh. Mẹo này giúp bánh cứng lại, tạo hình đẹp hơn, phần kem và trái cây không bị rớt ra ngoài.

Sau 3 – 4h để tủ lạnh, bạn đem ra, bóc đi vỏ nyloc bọc bên ngoài, cắt bánh thành từng miếng. Bánh bông lan cuộn tròn với lớp kem trắng và trái cây, nhìn rất đẹp và ngon. Vị bánh tươi mát, ngọt dịu quyện trong hương vị đặc trưng thanh mát của trái cây, ăn là ghiền ngay.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng = Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Đây là công thức làm bánh bông lan đặc biệt dành cho những bạn không có lò nướng hay lò vi sóng. Nguyên liệu cũng chuẩn bị như trên, cách làm cũng giống như ở trên. Khác ở chỗ, thay vì cho vào lò nướng, bạn có thể phết 1 lớp bơ ở nồi cơm điện rồi đổ bột vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu để nướng bánh, đến khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ warm thì mở nồi. Dùng cây tăm nhỏ thử xem bánh đã chín chưa. Nếu tăm ướt, trở bánh lại, nướng lần hai. Nếu như bánh chín rồi, vẫn để đó, chế độ warn ở nồi cơm điện trong 20 phút rồi hãy rút điện, lấy bánh bông lan nướng ra ngoài.

Cắt bỏ phần nâu vàng cứng bên ngoài của bánh rồi cuộn chung với kem tươi, trái cây. Cách làm giống như hướng dẫn ở trên. Sau đó bảo quát ở tầng mát tủ lạnh rồi dùng dần.

Cách làm bánh bông lan cuộn đã được lecastellavietnam.com chia sẻ ở trên. Chúc các bạn thành công!

Ăn bánh bông lan có mập không? Có béo hay không? Có nổi mụn hay không? Đây là những vấn đề mà nhiều chị em quan tâm. Phải nói, bánh bông lan mềm mịn, béo ngọt là món ăn vặt phổ biến đối với các tín đồ thích ăn ngọt.

Nhưng thích là một chuyện, ăn nhiều bánh bông lan sẽ lên cân hay nổi mụn khiến cho các chị em lo lắng lắm. Lo lắng nhưng không hạn chế được cái miệng, vì cứ thèm miết thôi. Cho nên, bài viết này Lecastellavietnam.com sẽ giải đáp vấn đề “ăn bánh bông lan có mập không?” “ăn bánh bông lan có nổi mụn không”?

Thực Hư Việc Ăn Bánh Bông Lan Có Mập Không?

Như các bạn đã biết, bánh bông lan có hương vị thơm ngon và rất được nhiều ưa thích. Bánh bông lan có rất nhiều loại để thực khách lựa chọn. Từ bánh bông lan truyền thống đến bánh bông lan nho, bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan phô mai hay bánh bông lan socola, bánh bông lan chuối. Ngoài ra, thương hiệu bánh bông lan Đài Loan cũng được nhiều thực khách ưu ái bởi bánh mềm, vị ngọt thanh mà không ngán, ăn rất ngon.

Nguyên liệu dùng để làm bánh bông lan thường là bột mì, sữa tươi, đường, phô mai, trứng gà và các thành phần phụ khác. Tất cả những nguyên liệu này đều tốt cho sức khỏe nhưng làm lượng calo khá lớn. Cho nên, bánh bông lan chứa hàm lượng calo khá nhiều. Đây là món điểm tâm ngọt tuyệt vời dành cho những người muốn tăng cân. Còn với chị em muốn giảm cân nặng để có thân hình hoàn hảo hơn thì món bánh này không phải là lựa chọn lý tưởng.

Ăn bánh bông lan có mập không? Ăn bánh bông lan có béo không? Câu trả lời là CÓ. Bạn thích bánh bông lan nhưng sợ mập hay béo phì, lời khuyên chân thành dành cho bạn là chỉ nên ăn 1 tháng 1 lần, và một lần ăn một phần nhỏ thôi nhé. Xem như “món quà” dành cho bản thân sau thời gian dài luyện tập thể dục thể thao để có dáng vẻ cân đối, thân hình gọn.

Cách Làm Bánh Bông Lan Sữa Chua Ít Béo Dành Cho Người Giảm Cân

Lecastellavietnam.com bật mí cho bạn đọc công thức làm bánh bông lan hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều nhé. Với bánh bông lan ít béo này, bạn có thể ăn hai lần trong một tháng và mỗi lần là một miếng bánh nhỏ thôi. Tuy cách làm bánh bông lan này có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại bánh truyền thống. Nhưng chung quy nó vẫn thuộc dạng điểm tâm ngọt, không thích hợp cho chị em muốn giản cân nặng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị là: 4 quả trứng (khoảng 220 gr); 320 gr sữa chua ít đường; 150 gr bơ để ở nhiệt độ phòng; 200 gr đường cát; 250 gr bột làm bánh; 80 gr bột ngô; 16 gr bột nở; 1 nhúm muối; Vỏ chanh vàng bào cho thơm (không có cũng không sao). Đây là các thành phần trong cách làm bánh bông lan ít béo dành cho các chị em đang phân vân vấn đề “ăn bánh bông lan có mập không?”, “ăn bánh bông lan có béo không” đấy.

Cách làm bánh bông lan ít béo

Cắt bơ thành các miếng nhỏ rồi cho đường cát vào. Sử dụng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp này để hai nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Đập trứng gà cho vào bát rồi tiếp tục trộn đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục thêm sữa chua và 1 nhúm muối vào, vẫn tiếp tục trộn. Khi hỗn hợp đều và mịn, tắt máy đánh trứng rồi thêm ít vỏ chanh vào để tạo hương. Dùng thìa lớn trộn các nguyên liệu này lại một lần nữa. Nhớ khuấy nhẹ nhàng thôi nhé.

Rây bột bắp, bột làm bánh và bột nở vào trực tiếp bát hỗn hợp các nguyên liệu ở trên. Bước rây bột này sẽ giúp bột mịn hơn, tránh bị vón cục trong cách làm bánh bông lan nướng.

Tiếp đến dùng thìa lớn khuấy đều hỗn hợp bột theo chiều từ dưới lên trên. Hạn chế đừng trộn quá nhiều lần, như vậy bánh sẽ chai, không được mềm xốp và thơm ngon. Cho giấy nướng bánh vào đáy và xung quanh khuôn. Hoặc phết một lớp bơ hoặc dầu ăn ở khuôn nướng bánh. Bước này giúp bánh không bị dính chặt và dễ lấy ra hơn sau khi hoàn thành.

San phẳng đều bề mặt khi đổ bột vào khuôn. Như vậy bánh khi nướng xong có hình thức đẹp mắt, không sợ bị rổ bánh. Làm nóng lò nướng bánh trong vài phút rồi cho khuôn vào chính giữa lò nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 50 phút. Đủ thời gian, dùng tăm thử xem bánh đã chín hay chưa nhé. Nếu như tăm ướt và dính bột, cần nướng thêm. Còn tăm khô ráo, không dính bột, chứng tỏ bánh đã chín rồi, tắt lò nướng và lấy bánh thôi.

Để bánh nguội 1 chút rồi mới tháo khuôn. Lật úp bánh lại, cho vào dĩa, bóc đi lớp giấy nến. Cắt bánh thành từng phần nhỏ, thưởng thức chung với đồ uống mà bạn ưa thích. Một phần bánh bông lan ngon, thơm, mềm kèm với tách trà xanh là sự phối hợp đúng đắn lắm đấy.

Ăn bánh bông lan có mập không? Tất cả đã được chúng tôi giải đáp qua các thông tin ở trên. Lời khuyên chân thành dành cho bạn, trong quá trình giảm cân, không nên ăn bánh bông lan, dù bánh đó có ngọt ít hay ngọt nhiều.

Bởi vì các nguyên liệu làm bánh hàm lượng calo rất nhiều, không thể giảm được. Bạn nên thích cực giảm cân với thực đơn ăn kiêng rau củ quả. Khi giảm cân thành công rồi, có thể tự thưởng cho mình bánh bông lan hảo hạng!